中国・西安の名物「肉夹馍（ロージャーモー）」の専門店が秋葉原にオープン！ 3月16日（金）にグランドオープンした本店舗では、中国式ハンバーガーとも言われる「肉夹馍」を中心に、西安の人気麺料理「涼皮（リャンピー）」を提供している。秋葉原……というよりも、日本では珍しい専門店の誕生に注目が集まっている。
本場の味を手軽に食べられる！
西安と言えばコレ！ と言われるほど人気の「肉夹馍」。簡単に言えば“中国のハンバーガー”で、とろとろになるまで煮込んだ豚肉を、小麦粉の生地で挟んだ料理だ。シンプルながら、豚肉の味がしっかりしているため思った以上に満足感がある。それもそのはず、MOOGAの豚肉は26種類の香辛料を使用して、8時間以上煮込んでいるというのだ。
生地は固めのナンに近いため、柔らかな肉がより際立つ。これが本場の味なのだが、MOOGAではもう一種類、生地を用意している。それは、日本人が好むモチモチとした食感のもので、イメージ的には角煮バーガーに近い。非常に食べやすくなっているので、こちらもぜひ食べてみて欲しい。
さらに、本店舗では「涼皮（リャンピー）」という料理も提供している。こちらも西安の名物料理であり、つるっと食べられる日本で言う冷麺のような料理だ。特徴的なのがその辛さ。MOOGAオリジナルのラー油を使用しており、山椒などの香辛料がよく効いている。辛いのに旨い。思わずもう一口……！ といきたくなる。
また、「涼皮」は1杯なんと100cal以下！ 非常にヘルシーなので、気軽に食べやすいのも特徴だ。
肉夹馍は1個480円、涼皮は1杯600円。どちらもボリューミーだが、ミニサイズのセットも用意されているので、気軽に2種類食べたい場合は利用しよう。ちなみに、本店舗ではビールやワインなどのアルコール、おつまみなども充実している。夜に利用して一杯、という楽しみ方もオススメだ。
秋葉原に出来た、新たなグルメスポットMOOGA。中国・西安の味を、ぜひ一度味わってみてほしい！
店舗概要
MOOGA
■住所：東京都千代田区外神田3-7-8 インタスビル1F
■営業：7:00～22:00
■電話：03-3527-1689
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