【注目ニュース】土用の丑の日に!なすをうなぎに見立てた「なんちゃって蒲焼き丼」

農産品や加工食品、ミールキットなどの食品宅配を展開するオイシックス・ラ・大地が運営するOisixが、2021年7月22日(木)よりミールキット「Kit Oisix」において「旬の味!なすのなんちゃって蒲焼き丼」の販売を開始する。

本商品は、旬のなすをうなぎに見立て、開いたなすにこんがりと焼き目をつけて、蒲焼き風に仕上げたもの。
煎りたまごの上に、香ばしい「蒲焼きのたれ」をたっぷり絡めたなすをのせ、仕上げに山椒をかけて味わえるようになっている。

同社では、絶滅危惧種であるうなぎを守りながら、持続可能な「土用の丑の日」を目指している。
生産者が育てたうなぎを、無駄が出ず必要な分だけ注文客の手元に届くように、賞味期限が長い冷凍商品のみの取り扱うことで、食品ロスの抑制が期待できるとしている。

Kit Oisix

情報提供元 : BITDAYS
記事名:「 【注目ニュース】土用の丑の日に!なすをうなぎに見立てた「なんちゃって蒲焼き丼」