ダイエットに励んでいる女性の間でも注目を集めている“糖質制限”。実践されている方も少なくないのでは？
でも、ダイエット中でもお腹いっぱいに食べたいのが乙女心ですよね。
そこで、低糖質な豚肩ロース肉（糖質130g=0.1g）を使ったレモンハーブマリネ焼きをご紹介！
漬けて焼くだけ！豚肉のレモンハーブマリネ焼き
Photo by Taki Sayuri
ハーブはローズマリーを使います。ローズマリーは脳を活性化させ、体の酸化を防ぐ抗酸化作用もあり、若返りとのハーブとも言われています。
マリネに漬けておけば、食べる当日に焼くだけです。冷蔵で3日、冷凍で2週間はもちますよ。
【材料】（2人分）
豚肩ロース薄切り肉・・・300g
Aローズマリー・・・1本
Aレモン・・・1個
Aにんにく・・・１片
Aオリーブオイル・・・大さじ3
A塩・・・小さじ1/2
A胡椒・・・少々
【作り方】
下準備 レモンは1/2個をスライスにし、もう半分は絞っておきます。ローズマリーは適当な大きさにカット、にんにくはスライスします。
1.ボウルなどの容器にAを入れてマリネ液を作ります。そこに豚肩ロース薄切り肉を入れて30分以上漬けておきます。
2.フライパンを中火で熱し、1のマリネ液と豚肩ロース薄切り肉を入れます。豚肩ロース薄切り肉が焼けたら完成。
作り置きにもなって便利ですよ。ぜひ糖質ダイエットに活用してみて。
参考：『美味しく改善「ハーブ&スパイス薬膳」 カラダを整える食材の便利帳 (コツがわかる本!)』田村 美穗香 (監修)、『増補新版 食品別糖質量ハンドブック』江部 康二 (監修)
(トップ画像・レシピ制作：Taki Sayuri)
