モンダロスパイスが、シェアレストランを活用して三軒茶屋にオープンしました。
好奇心を刺激するスパイス料理
モンダロスパイスは、店主が「ちゃんと美味しい。そのうえでちょっと意外。」と感じられる驚きを大切にしたスパイス料理店です。定番料理に独自のスパイスや食材の組み合わせを加えることで、知っているようで知らない新しい味わいを追求しています。看板メニューの「麻婆キーマ」のように、食べるまでどんな味かワクワクする体験を提供し、来店するたびに発見がある店を目指しています。
会社員が描く夢の第一歩
運営する店主は普段会社員として働いており、学生時代からの「飲食店をやってみたい」という夢を間借り営業という形で実現しました。シェアレストランの仕組みを活用することで、リスクを抑えながら自らの理想とする営業スタイルに挑戦しています。現在は週1日の営業ですが、今後は店舗やキッチンカーなど、様々な形で料理を届ける構想も抱いています。
店舗概要
店舗名：モンダロスパイス
住所：東京都世田谷区三軒茶屋1丁目32-6 豊英ビル2階 蕎麦酒場そばでちょこっと内
開始日：9月13日
営業時間：11:00〜15:00（Lunch）、16:00〜23:00（Dinner）
営業日：毎週日曜日
店主：田島直紀
Instagram：https://www.instagram.com/mondaro.spice
