気温が上昇してくると、食べたくなるのがひんやりスイーツ。しかしこう暑いと、たとえ近距離でも買いに出掛けるのが億劫になってしまいますね。
なにかいい方法ないかな……とツイッターを眺めていたところ、見つけたのはカルピス公式アカウントが紹介していた「ミルクプリン」。材料を混ぜて冷やすだけ、というお手軽レシピで、すでに材料も揃っていたので作ってみることにしました。
ツイートによると、必要な材料は以下の通り。
水大さじ4、粉ゼラチン5g、牛乳200ml、カルピス（希釈用）大さじ4
こちらは1人分の目安となっているようなので、我が家の子どもたちと食べるために2倍の分量にしてみます。
■ 手順は混ぜる、温める、注ぐ、冷やすの4ステップ
手順もたったの4ステップ。まずは水に粉ゼラチンを混ぜて、600wのレンジで40秒加熱します。
加熱後、取り出したら別の容器に移し、そこへ牛乳を注ぎます。
これを混ぜ合わせたら、あとは冷蔵庫で3時間冷やすだけ。難しい工程は一切ありませんでした。
そのまましばらく待ち、時間が来たので取り出してみると……良い感じに固まっている模様。これにて、カルピスミルクプリンの完成です。か……簡単！
■ 硬すぎず柔すぎず、ふるっふるでぷるっぷるの食感
肝心の出来栄えについてはどうでしょうか。早速スプーンですくって食べてみると……おいしい！
ミルクのまろやかな味わいの後から、カルピスのさわやかな風味が広がり、想像以上のコク深さ。手間をかけていないにも関わらず、本格的な仕上がりです。
さらに食感も、硬すぎず柔すぎず、ふるっふるでぷるっぷる。子どもたちにも好評で、まさに暑くてジメジメしがちな今の季節にぴったりなスイーツでした。ごちそうさまでした。
今回は定番のカルピスで作りましたが、巨峰味や白桃味といったバリエーションもスーパーで入手可能なので、好みに合わせて味変してみても楽しめそうです。
＜参考・引用＞
「カルピス”水玉通信”」（@calpis_mizutama）
（山口弘剛）
