知ってた？ 11⽉11⽇が「チーズの⽇」って。
そのルーツは、⽇本⼈とチーズの出会いは、およそ6世紀の⾶⿃時代にさかのぼる。
当時のことが記録された『右官史記』の中に「⽂武天皇四年（⻄暦700年）10⽉（新暦11⽉）⽂武天皇が使いをつかわし、蘇（そ）をつくらしむ」という記述があった。
ここで記されている蘇（そ）が現在の⽇本のチーズの元祖といわれ、旧暦10⽉は新暦の11⽉ということで、1992年に⽇本⼈にもっとチーズに親しんでもらうため、覚えやすい11⽉11⽇を記念⽇とし、チーズの⽇に。
そこで！ 「いまこそ知ってほしい」と情報を発信したのが、キリングループでワインの国内最大手メーカー、メルシャン。
メルシャン担当者が、ことし春に登場させた新ブランド「Mercian Wines」（メルシャン・ワインズ）にマッチするチーズをピックアップし、教えてくれるというから、ここでチェック↓↓↓
まずは「メルシャン・ワインズ ブレンズ パーフェクト・ブレンド」レッド／ホワイトをチェック！
「メルシャン・ワインズ ブレンズ パーフェクト・ブレンド」レッド／ホワイトは、ふくよかなオーストラリア産ワインと華やかなスペイン産ワイン、原産国の異なる２つの国のワインをブレンドした新しいブレンドワイン。
約200種類の原酒から選んだワインで、約300回もブレンドし、サム・ハロップマスター・オブ・ワインと議論を重ね、⽇本人の嗜好や⾷卓に合う、求める味わいを実現した品。
メルシャン伊藤佳奈⼦さんが推す、赤ワインに合うチーズマリアージュがこれ↓↓↓
メルシャン・ワインズ ブレンズ 担当 伊藤佳奈⼦さんが推す、赤ワインにマッチするおすすめチーズマリアージュがこれ。
たとえば、濃厚⽣チーズケーキ（ローソン）や、ティラミス 北海道産マスカルポーネ使⽤（ファミリーマート）など。
「⽢さもあるのでこってり⽢系のチーズスイーツの相性がよいです。ティラミスのようなほろにが要素があるものも◎ ゴルゴンゾーラなどの⻘カビタイプの塩気が強いもの以外は、幅広いチーズに合います」
そして白ワインに合うチーズマリアージュがこれ↓↓↓
メルシャン・ワインズ ブレンズ 担当 伊藤佳奈⼦さんが推す、白ワインにマッチするおすすめチーズマリアージュがこれ。
たとえば、トップバリュ セレクト とろける⾷感 モッツァレラチーズ ブラータ 北海道⼗勝産⽣乳100％使⽤（イオン）や、モッツァレラ 90g（セブンプレミアム）などがおすすめという。
「ブッラータのようなさっぱり⽬のチーズにフルーツを合わせたようなものが相性がよいです。桃とブッラータのカプレーゼなどがオススメ︕
塩とオリーブオイルをかけたモッツァレラなども◎」
「メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック」にも注目！
メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック」は、スペインのワイナリー「ペニンシュラ」と共創した、暖かい⽇の光に包み込まれるような優しい味わいの、気軽に楽しめるスペインオーガニックワイン。
華やかでフルーティーな⾹り、果実味豊かな優しい味わいが楽しめる品。
メルシャン須永和⼦さんが推す、赤ワインに合うチーズマリアージュがこれ↓↓↓
メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック担当 須永和⼦さんが推す、赤ワインに合うチーズマリアージュがこれ。
たとえば、ローソンセレクト ゴーダチーズ（ローソン）や⽇本マイセラ ミモレット6ヶ⽉熟成（セブンイレブンで購⼊可能）など。
「ゴーダ、ミモレット、チェダー、カマンベール等の⽐較的味わいが強めなチーズとの相性がよいです。バケットにカットしたチーズをのせ、ドライフルーツやナッツをトッピングするとお洒落なオードブルになります」
そして白ワインに合うチーズマリアージュがこれ↓↓↓
メルシャン・ワインズ サニーサイド オーガニック担当 須永和⼦さんが推す、白ワインに合うチーズマリアージュがこれ。
たとえば、パンチェッタと⽟葱のトマトソース（セブンイレブン）やモッツァレラのさけるチーズプレーン（ファミリーマート）。
「パルミジャーノ、モッツァレラ（ブッラータ）、クリームチーズ等の味わいが柔らかく、フラットなチーズとの相性がよいです。カプレーゼのように野菜やフルーツと⼀緒に調理したりと、単品で楽しむというよりは+αすることでワインとの相性の幅が広がります」
―――どう？ どれも試してみたいでしょ。チーズはさまざまな種類があるから、⾃分好みのチーズを⾒つけるだけでも楽しみが広がるうえ、コンビニやスーパーマーケットでも多種多様なチーズ製品を取り扱っているから、気になる人は買って組み合わせて、試してみて。
