《 材料 》
牛乳 ２００㏄
にんにく ３～４カケ （１／２個）
アンチョビ ５～６枚 （油大さじ１程）
オリーブオイル ５０㏄
野菜 お好きな分を
提供：cololier
カフェなどで食べるオシャレ料理が自宅でも出来たら、ホームパーティも盛り上がる事間違いなし!ですよね♪でもオシャレ料理って何を作ればいいか・・・いざ！っていう時思い浮かばないものですよね。そんな時は注文率ナンバーワンと言っても過言ではない『バーニャカウダ』を作ってみませんか？？
おしゃれな料理を作りたい！
オシャレな１品を作りたい～～と思ってもなかなか 案が浮かばなかった断念してしまったりしませんか？
そんな時におススメなのが、女子会などでは必ずしも誰かが注文する 定番の一品『 バーニャカウダ 』なんていかがでしょうか？？
実はとっても簡単にご自宅でも作ることが出来るんです♪
○それではバーニャカウダのソースを実際に作ってみましょう♪
材料はこちら
実にシンプルです！ 材料も値段がするのは『アンチョビ』くらいですね。
ステップ１
それでは作っていきましょう！
まず鍋に、牛乳（半分の量）とニンニクを入れます。 お玉で軽く潰しておきましょう。 ニンニクが柔らかくなるまで炒めてください。
そこに残りの牛乳を加えます。
先ほどよりも柔らかくなったニンニクを、フォークでニンニクをしっかりつぶします。
ステップ２
次はアンチョの具と油を足していきます。
ニンニクと同様フォークで潰していきましょう。
アンチョビをつぶすと、鍋の中身は↑こんな感じに仕上がります。 色は同じ感じに仕上がっていますでしょうか？？
ステップ３
最後にオリーブオイルを加えます！
このときには、ゴムベラの様なものでしっかり混ぜていきます。 全体を馴染むようにしていきましょう。
混ぜ終われば、あっという間に完成です！！ とっても簡単でしたね♪
ステップ４
ソースが完成したら好きな野菜を食べやすい大きさに切りましょう。 ※ポイントはソースが付けやすいかたちに切ることです！
おススメの野菜はカブやプチトマト♪
また、その時期その時期の季節の野菜を使うこともおすすめです！
見栄えも気にした方がおしゃれ感は上がります！
https://www.youtube.com/watch?v=7pbMFC_t31w
動画のように手際よくやるには、始める前に全てのざい量を測り、 ボールなどに小分けにしておくことです！
また牛乳を使うときは火加減が難しいので焦げ付かない様に『 弱火 』で料理をするのがおススメですよ☆
【ライターからのコメント】
今回は【自宅でおしゃれな料理】と言えば『バーニャカウダ』と言うことで簡単ソースづくりを特集してみました♪１品あるだけでテーブルのおしゃれ感がグッと上がりますよね！ この手順なら間違えずに自分でもカフェメニューが出来ちゃいそうですよね！ ぜひ皆さんも試してみてください～☆
出典：おしゃれに本格おいしい！バーニャカウダの作り方 ｜ How to make Bagna cauda - YouTube
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