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9月に入り気温はすっかり下がりましたが、まだまだ夏野菜は美味しい季節。そんな夏野菜の中でも特に美味しいズッキーニの激ウマ料理を、TOKIOの国分くんがTVで披露していました。どうやったって美味しくできる「ズッキーニのカレー炒め」を、たった3分で作ることの出来るレシピ。真似しながら作ってみます！
国分太一くんが作った「ズッキーニのカレー炒め」を作ります
ふとテレビに目をやると、TOKIOの国分くんが満面の笑みで料理をしていました。「明日スーパーからズッキーニ消えるよ～(笑)」ということで、めちゃくちゃ美味しそうな料理。ちょっとアレンジレシピで作らせていただくことに。
ズッキーニのカレー炒めチーズのせ（材料 約2人前）
ズッキーニ 中1本
ミックスチーズ 100g
味付カレーパウダー 適量
食用油 適量
食用油は、オリーブオイルやなたね油などをおすすめします。
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ズッキーニを1cmくらいの厚さで輪切りにします。
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プライパンにズッキーニを並べたら、ひたひたになるくらい油を投入して揚げ焼きにしていきます。ひっくり返しながら両面を焼きつつ、味付けカレーパウダーを適量ふりかけます。
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中火だとすぐに焦げ目がついてくるので、お好きな焼き加減になったら弱火にします。
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おすすめの焼き加減は下記くらいです。これならズッキーニの食感も残りつつ、トロトロ感を合わせて楽しむことが出来るでしょう。
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ここでピザのように、ミックスチーズをズッキーニの上に乗せます。
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火加減を中火に戻し、フタをしてから約30秒。
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フタをあけたとたん、カレーの香ばしい香りとチーズの濃厚な香りがぶわーっと舞い立ちました。あとはお皿に並べて、カレーパウダーが溶け出した「油」をかければ出来上がりです！
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これは「ズッキーニ」史上、最高の料理かも！？
香りはもはやカレーピザ、どう考えても食べる前から「美味しい」以外の言葉が見つかりません……。それでは、いっただきま～す！
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口に入れた瞬間思わず笑ってしまいましたよ、あまりにもウマすぎるので！トロトロでクセのないズッキーニ、濃厚なチーズの向こう側からカレーの風味がやってきます。もはやこれはミニカレーピザといっても過言ではありません。多めに作ったつもりだったのですが、あっという間に胃の中に消えました。
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カレーパウダーを含んだ油で熱されたチーズ、ちょっと傾けるだけで「とろ～ん」と伸びながら垂れてきます！熱々なので、食べる際は口の中をやけどしないように注意してくださいね！でもやっぱり熱々をふーふーしながら食べて欲しい！
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あまりクセのない夏野菜の中でも、特に食べやすいズッキーニ。調理法で迷うことがあると思うのですが、たった3分で出来る「ズッキーニのカレー炒め」を作ってみてはいかがでしょうか。本当に笑いが止まらない美味しさでした。
白飯が止まらなくなる、まさに白飯泥棒のズッキーニステーキの調理法はこちらです！
画像掲載元：SS.ナオキ
