麹菌の記事一覧
⾼尾台中学校２年⽣を対象に金沢工業大学応用バイオ学科の学生プロジェクトが科学実験教室を開催
2025年03月06日 13:30:00
これぞ日本のチーズ！麹菌で熟成された新ジャンルのナチュラルチーズ
2024年11月25日 12:00:00
東京都北区立堀船中学校第2学年が「タカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。
2024年08月20日 13:30:00
東京都北区立堀船中学校第2学年がタカジアスターゼ」を発明した高峰譲吉博士の実験を大学生と体験。
2023年09月01日 13:30:00
月桂冠総合研究所が、麹菌ゲノム編集技術の実用性を飛躍的に高める方法を発見
2019年09月09日 14:00:00
女子高校生が採取した天然麹菌使用 古式醸造の激レア山廃純米酒『杉錦 山廃純米 天然麹古式仕込』新登場！
2016年07月08日 10:30:00
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