世界初！ローマの老舗ジェラート「ジョリッティ」のカフェダイニング【実食ルポ】
TABIZINE 2021年10月12日 12:10:02
2021年6月、東京・ルミネエスト新宿内に日本初上陸したイタリア・ローマ発のジェラートブランド「Giolitti（ジョリッティ）」が、世界初の新業態として、ジェラートや料理を楽しめるジェラートカフェダイニングを有楽町にオープン。オープン前のレセプションに伺って、その味を体験してきました。
1900年創業の歴史があり、イタリア王室御用達の老舗ジェラートブランド「ジョリッティ」。映画『ローマの休日』でオードリー・ヘップバーン演じるアン女王が食べていたジェラートだと言われると、大人はきっとみずみずしい青春を思い出すことでしょう。
今秋、有楽町にオープンした新店舗では、前菜やパスタ、肉や魚の料理など伝統あるイタリア料理に、ジェラート以外のイタリアンスイーツもいただけます。
前菜は、「真イワシの香草レモンマリネ 蕪のピューレ添え」（写真）「Giolitti風 大麦とマッシュルームのサラダ」「ローマ風豚肉の香草ロースト“ポルケッタ”」などのラインナップ（900円台〜）。
試食用に、3種の前菜を少しずついただきました。蕪のピューレとレモンでさっぱりと仕上げた「真イワシの香草レモンマリネ 蕪のピューレ添え」（手前）、「本田農園チェリートマトと水牛モッツァレラチーズのサラダ仕立て」（左上）、「ポッロアッラロマーナ（鶏肉のローマ風トマト煮込み）」（右上）。素材を活かしてあっさりと、イタリアらしい前菜です。
※「ポッロアッラロマーナ」はコース料理での登場です（単品なし）。
パスタは、生クリーム不使用の「ローマ風スパゲッティカルボナーラ」（1,540円・税込）や、
「手長エビのトマトクリームソース 自家製平打ち麺“パッパルデッレ”」（1,760円・税込）、
「パンチェッタと辛口トマトの“アマトリチャーナ” リガトーニ」（1,320円・税込）。豚バラの塩漬けと唐辛子と自家製トマトソースはマイルドな辛味で、筒型のパスタによく絡んでいます。
「リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ セージとバターソース」（1,320円・税込）は、四角形のパスタ・ラヴィオリの中のほうれん草はふわふわで、チーズは濃厚でクリーミー。ひとつずつ店舗で包み込んでいるそうです！
ほかにも、アサリとズッキーニのパスタ、ジェノベーゼクリームのショートパスタ、自家製ラザーニャ、生パスタ、本日のリゾット・パスタ、今週のパスタなど、イタリアンならではのいろいろな形のパスタメニューを展開。
「お肉の炭火焼き」は大迫力の「Tボーンステーキ（500g）」（5,500円・税込）（写真）に、牛ハラミ、山形豚肩ロース、大山鶏もも、骨付ラムラックなども。ほかにも「ローマ風仔牛と生ハムのソテー“サルティンボッカ”」など、しっかりとした肉魚の料理がそろいます（1,980円〜）。
こちらは、本日のお魚メイン料理の「ノルウエー産サーモンのグリル焼き」（1,980円・税込）。
香ばしく脂がのって、ふっくらとした身から旨味がジュワッとあふれ、ルッコラとレモンが爽やかさを添えています。
炭火が香り、もちふわ食感の「フォカッチャ」や、
外側がバリっと焼けたローマ風ピザ「ピンサ」は、シンプルなのに十分おいしい！
驚くのは「マリトッツォ」（550円・税込）。この縦長フォルムが本場ローマでは定番形とのこと。生クリームにピスタチオとベリードライをグラデーションのように飾り付けて、見た目も華やか。
ブリオッシュではない、小麦が香るふかふかのパンに、甘さ控えめであっさりとした生クリーム。持ちやすく、食後も食べやすいお手軽サイズ！
毎日お店で手作りしている自慢のジェラートは、シチリア島ブロンテ産ピスタチオ、ピュアヘーゼルナッツ、季節のフルーツなど、厳選素材を使用したこだわりのフレーバーが18種類。カップ・コーン/シングル〜トリプルが選べます（テイクアウト価格702円〜）。
日本初登場フレーバー、マロングラッセ・イチジク・バナナの中から、「マロングラッセ」をいただきました。
ねっちりと粘り気のある口当たりには毎回衝撃が走ります！濃厚な栗のフレーバーに、細かく砕いたマロングラッセが、さらに濃厚な味わいが追いかけてきます！
「アイススティック（ピスタチオ）」（テイクアウト価格ミニ486円、レギュラー874円・税込）も、ジェラート同様のなめらかさで、ミニでも贅沢なナッツ感。
こちらは「ガーナ産ガトーショコラ マンゴージェラート添」（990円・税込）の試食サイズ。本国では「チョコラータ」という呼び名で愛されるガトーショコラ。
上層はとろける舌触り、下層はしっとり食感のブラウニー。クレープ生地の香ばしいサクサク感も重なり、チョコ好きが求める重厚な響きある逸品です。
ほかにも、「北海道産リコッタチーズケーキ フルーツジェラート添」、「ティラミス」「イタリアンミルフィーユ」「パフェ（チョコバナナ・マンゴー・シーズナル）」など、網羅したくなるドルチェばかり（880円〜）！
半円形の店内はジョリッティをイメージするビリジアングリーンと、きらびやかな照明に囲まれ、ゆったりとした雰囲気。
大きな窓から外の光がさし、行き交う電車を眺めながら旅気分も高まります。見た目の美しさや新鮮さを大切にする伝統的な料理とスイーツを味わって、イタリア旅行気分を楽しんでみませんか？
ジョリッティ カフェ
住所：東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町マルイ3階
電話：03-6259-1366
営業時間 11:00〜20:00
定休日：施設に準じる
交通：JR「有楽町駅」から徒歩約1分
HP：https://giolitti.jp/
［All photos by kurisencho］
ローマ発のジェラートブランド「ジョリッティ」の世界初カフェダイニング
1900年創業の歴史があり、イタリア王室御用達の老舗ジェラートブランド「ジョリッティ」。映画『ローマの休日』でオードリー・ヘップバーン演じるアン女王が食べていたジェラートだと言われると、大人はきっとみずみずしい青春を思い出すことでしょう。
今秋、有楽町にオープンした新店舗では、前菜やパスタ、肉や魚の料理など伝統あるイタリア料理に、ジェラート以外のイタリアンスイーツもいただけます。
前菜、パスタ、メインなど多彩な料理
前菜は、「真イワシの香草レモンマリネ 蕪のピューレ添え」（写真）「Giolitti風 大麦とマッシュルームのサラダ」「ローマ風豚肉の香草ロースト“ポルケッタ”」などのラインナップ（900円台〜）。
試食用に、3種の前菜を少しずついただきました。蕪のピューレとレモンでさっぱりと仕上げた「真イワシの香草レモンマリネ 蕪のピューレ添え」（手前）、「本田農園チェリートマトと水牛モッツァレラチーズのサラダ仕立て」（左上）、「ポッロアッラロマーナ（鶏肉のローマ風トマト煮込み）」（右上）。素材を活かしてあっさりと、イタリアらしい前菜です。
※「ポッロアッラロマーナ」はコース料理での登場です（単品なし）。
パスタは、生クリーム不使用の「ローマ風スパゲッティカルボナーラ」（1,540円・税込）や、
「手長エビのトマトクリームソース 自家製平打ち麺“パッパルデッレ”」（1,760円・税込）、
「パンチェッタと辛口トマトの“アマトリチャーナ” リガトーニ」（1,320円・税込）。豚バラの塩漬けと唐辛子と自家製トマトソースはマイルドな辛味で、筒型のパスタによく絡んでいます。
「リコッタチーズとほうれん草のラヴィオリ セージとバターソース」（1,320円・税込）は、四角形のパスタ・ラヴィオリの中のほうれん草はふわふわで、チーズは濃厚でクリーミー。ひとつずつ店舗で包み込んでいるそうです！
ほかにも、アサリとズッキーニのパスタ、ジェノベーゼクリームのショートパスタ、自家製ラザーニャ、生パスタ、本日のリゾット・パスタ、今週のパスタなど、イタリアンならではのいろいろな形のパスタメニューを展開。
「お肉の炭火焼き」は大迫力の「Tボーンステーキ（500g）」（5,500円・税込）（写真）に、牛ハラミ、山形豚肩ロース、大山鶏もも、骨付ラムラックなども。ほかにも「ローマ風仔牛と生ハムのソテー“サルティンボッカ”」など、しっかりとした肉魚の料理がそろいます（1,980円〜）。
こちらは、本日のお魚メイン料理の「ノルウエー産サーモンのグリル焼き」（1,980円・税込）。
香ばしく脂がのって、ふっくらとした身から旨味がジュワッとあふれ、ルッコラとレモンが爽やかさを添えています。
炭火が香り、もちふわ食感の「フォカッチャ」や、
外側がバリっと焼けたローマ風ピザ「ピンサ」は、シンプルなのに十分おいしい！
食事の後はドルチェで締めくくり！
驚くのは「マリトッツォ」（550円・税込）。この縦長フォルムが本場ローマでは定番形とのこと。生クリームにピスタチオとベリードライをグラデーションのように飾り付けて、見た目も華やか。
ブリオッシュではない、小麦が香るふかふかのパンに、甘さ控えめであっさりとした生クリーム。持ちやすく、食後も食べやすいお手軽サイズ！
毎日お店で手作りしている自慢のジェラートは、シチリア島ブロンテ産ピスタチオ、ピュアヘーゼルナッツ、季節のフルーツなど、厳選素材を使用したこだわりのフレーバーが18種類。カップ・コーン/シングル〜トリプルが選べます（テイクアウト価格702円〜）。
日本初登場フレーバー、マロングラッセ・イチジク・バナナの中から、「マロングラッセ」をいただきました。
ねっちりと粘り気のある口当たりには毎回衝撃が走ります！濃厚な栗のフレーバーに、細かく砕いたマロングラッセが、さらに濃厚な味わいが追いかけてきます！
「アイススティック（ピスタチオ）」（テイクアウト価格ミニ486円、レギュラー874円・税込）も、ジェラート同様のなめらかさで、ミニでも贅沢なナッツ感。
こちらは「ガーナ産ガトーショコラ マンゴージェラート添」（990円・税込）の試食サイズ。本国では「チョコラータ」という呼び名で愛されるガトーショコラ。
上層はとろける舌触り、下層はしっとり食感のブラウニー。クレープ生地の香ばしいサクサク感も重なり、チョコ好きが求める重厚な響きある逸品です。
ほかにも、「北海道産リコッタチーズケーキ フルーツジェラート添」、「ティラミス」「イタリアンミルフィーユ」「パフェ（チョコバナナ・マンゴー・シーズナル）」など、網羅したくなるドルチェばかり（880円〜）！
駅を眺めながら美食のひととき
半円形の店内はジョリッティをイメージするビリジアングリーンと、きらびやかな照明に囲まれ、ゆったりとした雰囲気。
大きな窓から外の光がさし、行き交う電車を眺めながら旅気分も高まります。見た目の美しさや新鮮さを大切にする伝統的な料理とスイーツを味わって、イタリア旅行気分を楽しんでみませんか？
ジョリッティ カフェ
住所：東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町マルイ3階
電話：03-6259-1366
営業時間 11:00〜20:00
定休日：施設に準じる
交通：JR「有楽町駅」から徒歩約1分
HP：https://giolitti.jp/
［All photos by kurisencho］
情報提供元： TABIZINE