はじめに


ハーブティーでお馴染みの「カモミール」！
それを料理にも活用して、カモミールの奥深さを味わってみませんか？
今回はカモミールを活用したレシピをご紹介します♪
おもてなし料理だけでなく、お友達宅へ手土産にしても素敵ですよ♡

カモミール活用レシピ①カマンベール豆腐


朝食のパンや、デザートに出すスコーンに塗りたくなるジャムのレシピです♪

｛材料｝4人分
カモミール：75g　
グラニュウ糖：50ｇ
水：1/2カップ
レモン汁：25cc

｛作り方｝
1.鍋には、カモミールとグラニュウ糖、水を入れ弱火で30分煮ます。
2.煮詰まってきたらレモン汁を入れ、とろみが確認できれば火を止めて、冷まします。

婦人病にも効果があるといわれている、カモミール。
ジャムにして毎朝食べれば、体の調子もよくなりそうですね♪

カモミール活用レシピ②カモミールのミルクティー


紅茶が苦手な方なら特におすすめの、カモミールを活用したミルクティー。
風邪のひきはじめにも効果的です。

｛材料｝1人分
牛乳：1カップ
はちみつ：少々
カモミール(乾燥)：ティースプーン2杯

｛作り方｝
1.鍋に牛乳とカモミールを入れ火にかけます。焦がさないようにゆっくりとかき混ぜ、沸騰する前に火を止めます。
2.茶こしでカモミールをこし、はちみつをお好みで入れて完成！

イギリスの童話、ピーターラビットにも登場するカモミールのミルクティー♡
ノンカフェインだから、就寝前にも飲みたいですね。

カモミール活用レシピ③りんごとカモミールのゼリー


りんごに似た香りが特徴のカモミールは、りんごを使ったゼリーと相性抜群！
カモミールティーを使って、大人向けのゼリーを作ってみませんか？

｛材料｝4人分
カモミールティー(ティーバッグ)：4袋
熱湯：560ml
粉ゼラチン：14g
はちみつ：大さじ4杯
りんご：1/4個
レモンの絞り汁：16滴
ミント：適量

｛作り方｝
1.熱湯でカモミールティーを作ります。
2.お湯に粉ゼラチン、はちみつを加え、均等になるようによく混ぜます。
3.大きめのボウルに氷水を入れ、2の容器を浮かべて粗熱をとります。
4.器にお好みの大きさにカットしたりんごを入れ、3を1人分ずつ注いでいき、レモンの絞り汁を加えます。
5.冷蔵庫で冷やし固まったら、お好みでミントを飾り完成です。

いつものゼリーも、カモミールティーを使えば癒し効果抜群のデザートに♪
大人が喜ぶ、素敵な一品です。

カモミール活用レシピ④カモミール入りホットケーキ


定番ホットケーキにカモミールを加えると、カモミールの優しい香りがプラスされ。ほっこり♡
同じ味に飽きたなら、ぜひ試してみてください♪

｛材料｝4人分
ホットケーキミックス：2袋
カモミール：6g
卵：2個
牛乳：ホットケーキミックスの袋に記載されている量
油：大さじ2

｛作り方｝
1.上記の油以外の材料を全て混ぜ合わせます。
2.フライパンに油を入れ、弱火で1を焼いていきます。
3.表面に気泡が出てきたら裏返して、さらに焼いて、焼き目がついたら完成です。

ワンランクアップしたホットケーキが完成♪ぜひお試しください。

おわりに


カモミールを活用した素敵なレシピをご紹介しました。
風邪のひきはじめや、気分が落ち着かない時などに効果があるカモミール。
夏バテ気味の時期にも、体調を整える手助けをしてくれますよ♪
情報提供元： 旅色プラス