ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル、「パルフェペッシュ～桃のパフェ～」を提供　7月14日から9月15日まで

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルは、「パルフェペッシュ～桃のパフェ～」を7月14日から9月15日まで提供する。

グラスの上には白桃のコンポートと、いちご風味のメレンゲ、チョコレート製のフリル、エディブルフラワーを飾り、内部にはローズ香るピーチアイスを入れた。中段にはフレッシュな白桃と、リコッタチーズのアイス、赤すぐりの実を添え、下層にはミントジュレ、桃ゼリー、パンナコッタ、ルビーチョコレートのガナッシュ、自家製の赤桃ソースが重なる。さらに層の中には、ライチとローズのムース、クランブル、ジェノワーズを加え、食感や風味に変化をもたせた構成にした。

提供場所は2階ラウンジ＆バー「マリンブルー」。提供時間は月～木曜が午前11時から午後9時（ラストオーダー）まで、金・土曜と祝前日は午前10時から午後10時（同）まで、日曜祝日は午前10時から午後9時（同）まで。料金は単品2,900円、コーヒーまたは紅茶付き3,700円。いずれも税・サービス料含む。