ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町、夏の食材を楽しめる寿司スタイルのアフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を提供

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、甘味寿司など涼を感じるデザインの夏の和アフタヌーンティー 「Japanese Afternoon Tea～華凛～」を6月1日から8月31日まで提供する。

レストランのコンセプトでもあるICEや水をデザインに込めた寿司スタイルで提供する。夏の食材であるとうもろこしや枝豆を使った前菜から手毬寿司や甘味寿司に加え、いくらの蒸し物、季節のフルーツとデザートを味わえるプレートを愉しむことができる。メインスタンドには、大トロや雲丹を乗せた中トロに加え、旬の伊佐木やバジル風味の炙りサーモンの手毬寿司、ライスペーパーでアボカドと生ハムを巻いたロール寿司などが並ぶ。甘味寿司には古代米をアセロラシロップで味わうグラス寿司や、キウイとお米を胡瓜で巻きタピオカパールを乗せた寿司などを用意する。

場所は35階「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」と「Sky Gallery Lounge Levita」。提供時間は平日午後2時から4時までと土休日午前11時半から午後2時半までの2時間制。料金は8,000円。税込、サービス料別。2名から予約を受け付ける。

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