ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル、「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」を販売 7月13日まで

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルは、「パルフェ メロン～メロンのパフェ～」を5月7日から7月13日まで販売する。

味わいの異なる赤肉と青肉のメロンをたっぷりと使用し、メロンの美味しさを際立たせるために、オレンジやレモンなど爽やかな味わいの柑橘類と組み合わせる。

グラスの上には球状の2種のメロンを並べ、マスカルポーネをブレンドしてコクを加えたシャンティを絞り、メロン風味の自家製マカロンを添えた。グラスの中には、レモングラスの涼やかなジュレに浮かぶバニラアイスクリームを中心として、ブラッドオレンジで作ったギモーヴや、エディブルフラワーをちりばめ、その下には2種のフレッシュメロンとコクのあるヨーグルトのブランマンジェを交互に並べ、メロンジュレ、レモンのジョコンド、サクサクしたクランブルを層にして仕上げた。

場所は2階ラウンジ＆バー「マリンブルー」。料金は単品3,400円、コーヒーまたは紅茶付き4,200円。いずれも税・サービス料含む。提供時間は月～木曜が午前11時から午後9時まで、金土祝前日は午前10時から午後10時（日祝日は9時）まで。

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