本施設は、協会が企画する未来社会ショーケース事業の一環として、食に関わる新たな技術や文化を来場者に実際に体験していただくため、営業店舗として実施するものです。 なお、本取り組みについては、現在、他の事業者とも協議中です。また、一般の営業出店の募集は、2024年を目途に公募を予定しています。
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