おいしい和食と癒しの空間が好成績の原動力！

食事と補食の栄養拠点「JOC G-Road Station」活動レポート

味の素株式会社は、北京2022冬季オリンピック(以下、北京2022大会)にて、公益財団法人日本オリンピック委員会（以下JOC)が設置する「JOC G-Road Station」に協力し、「TEAM JAPAN」へ食事と補食を提供しました。
今回、北京での選手の「G-Road Station」での、食事の模様を紹介いたします。

「JOC G-Road Station」 (以下、G-Road Station)とは
競技直前の選手のためのコンディション維持を目的として、主食の白飯やだし茶漬け、主菜、副菜、具だくさん鍋や「クノール® 」ブランドのスープ、さらには東京2020大会時に日本代表選手団に提供した「For ATHLETE」ギョーザなど、選手のエネルギー補給などにつながる和軽食を提供した栄養拠点。今大会はリオ2016大会、平昌2018冬季大会、東京2020大会に続き、4回目の実施となります。

 
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北京2022冬季オリンピック「G-Road Station」での提供メニュー例

＜提供する食事・補食について＞
ポイント① “アミノ酸のはたらき”を活用
　　　　　・うま味のアミノ酸で「おいしく」
　　　　　・「カラダ」の源のアミノ酸でコンディショニング
ポイント② 試合期に特化した戦略的な栄養サポート
　　　　　・高糖質な「エネルギー補給メニュー」
　　　　　　・リカバーのための高たんぱく・低脂質な「コンディショニングメニュー」
ポイント③ 食事を毎日楽しめる工夫
　　　　　・海外でも選手が食べ慣れている和食を中心に、日替わり5パターン
　　　　　・気分に合わせて自分好みの味を選択

＜食事、補食の内容＞
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＊アスリートギョーザ・・・
　餃子好きが多い、アスリートの声に応えた開発メニュー。“低脂質で美味しい”に加えて、「エネルギー摂取」と「コンディション調整」の2つの目的に対応。

＜エナジーギョーザ ® ＞
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試合に必要なエネルギーとして、「炭水化物」がしっかり摂れる。

＜コンディショニングギョーザ ® ＞
【画像：https://kyodonewsprwire.jp/img/202202287889-O9-r28rEi5q】
コンディショニングに必要な「ビタミン類(A・C・E)」が摂れ、カラダを作り、良い状態に保つ為の「たんぱく質」がしっかり摂れる。

 
北京2022冬季オリンピックで「G-Road Station」でアスリートをサポートしたVPメンバー

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栗原 秀文（「ビクトリープロジェクト ® 」チームリーダー／ディレクター）
1976年、東京都生まれ。プロ野球選手を目指し小学校から大学まで野球を続ける。大学卒業後、1999年に味の素㈱に入社。「アミノバイタル ® 」部にて2004年より「ビクトリープロジェクト ® 」を担当。チームを牽引するキーマン。
担当アスリートは、羽生結弦選手（フィギュアスケート）、阿部一二三・詩選手（柔道）、伊藤美誠選手（卓球）、富樫勇樹選手（バスケットボール）、競泳日本代表選手団など多岐に渡ってサポートを展開している。

 
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西川 健一（「ビクトリープロジェクト ® 」ディレクター）
1981年、京都府生まれ。2006年に味の素株式会社に入社。営業職を経て2018年より
現職。「ビクトリープロジェクト ® 」に憧れ、社内公募でチームに加わった。以前の職場では、外食、家庭用、eコマースなど様々な分野の営業職を経験し、そこで鍛えられたコミュニケーション能力を活かし、サポート団体・選手の厚い信頼を獲得している。

 
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上野 祐輝（「ビクトリープロジェクト ® 」ディレクター）
1985年、東京生まれ。大学卒業後、2008年に味の素株式会社に入社。営業職を経て2016年より現職。担当する競技のトップアスリートへのサポートはもちろん、「ビクトリープロジェクト ® 」を通じて、スポーツを楽しむ人すべてに「栄養の大切さ」を伝えていきたいと考えている。

 
※「JOC G-Road Station」に関して、帯同した「ビクトリープロジェクト ® 」メンバーへの取材を受け付けております。
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＜本件に関するメディアからのお問い合わせ先＞
味の素「ビクトリープロジェクト ® 」PR 事務局（株式会社共同ピーアール内）
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