【長崎県平戸市】平戸天然ひらめまつり開催予告【1/18～3/31まで】

2019年12月23日



一般社団法人平戸観光協会



全国有数の天然ヒラメ水揚げの産地、長崎県平戸市

旬のヒラメ料理が味わえる「平戸天然ひらめまつり」

令和２年1月18日から3月31日まで開催決定！



長崎県平戸市にある、一般社団法人平戸観光協会では

令和2年1月18日(土)から3月31日(火)まで、市内飲食店・宿泊施設にて

24回目(24年目)となる「平戸天然ひらめまつり」を開催いたします。



◆◇「平戸天然ひらめ」について◇◆

長崎県平戸市は、全国有数の天然ヒラメ水揚量を誇り、その多くは

1月から3月にかけて水揚げされ、年間50～100ｔの水揚げがあります。

この時期のヒラメは「寒ビラメ」とも呼ばれ、産卵前で脂がのって

一番美味しくなる時期。特に漁獲量の多い志々伎漁協協同組合では

重さ１kg以上の天然ヒラメを「ひらめおがみ」とブランド名をつけ、

「平戸天然ひらめまつり」では主に「ひらめおがみ」を使用します。

中には重さ5~10kg以上の「座布団」級サイズのヒラメも多く水揚げ

されるのが特徴のひとつです。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201912235117-O1-Tu7FzP4P 】





◆◇「ひらめまつり」で味わえる料理◇◆

平戸天然ひらめまつりは、期間中、飲食店・宿泊施設併せて21軒で

「平戸天然ひらめ」のメニュー・プランが登場するイベントです。

飲食店ではヒラメの刺身や寿司以外にも、ひらめ茶漬け、ひらめピザ、

ひらめ炙りなど多彩なメニューが店舗に並びます。

宿泊施設では「３つのお約束」を掲げており、

　１．ひらめの刺身だけでなく、必ず「ひらめしゃぶしゃぶ」を提供

　２．思う存分ひらめを味わってもらうため、ひらめの刺身枚数を

　　　しゃぶしゃぶ用と併せて必ず「1人前20枚以上」を提供

　３．平戸の郷土料理「鯛茶漬け」をアレンジ「ひらめ茶漬け」を提供

を宿泊夕食の料理で提供することを定めています。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201912235117-O2-bg8FUkaa 】





◆◇「ひらめまつり」開催の経緯について◇◆

24年目を迎える「ひらめまつり」は、もともとオフ期（冬場）の宿泊

対策及び地産地消推進から始まりました。平戸の天然ヒラメは当時、

都市部への出荷がメインで平戸市内での消費はほとんどなく、これを

観光素材として目をつけたのが始まりです。

まつり開催期間中は、観光協会で週２回、参加施設のヒラメの注文を

取りまとめて志々伎漁協に発注し、各参画施設へ専用車で配送します。

今では50～100トンある水揚げのうち、3トン前後のヒラメを

「ひらめまつり」で使用しています。

近年、どの自治体でも食フェア系のイベントを実施していますが、

観光協会にて漁協等と連携して、食材の注文斡旋から配達までの

「流通」を行っているのは全国的にも珍しいケースです。

【画像： https://kyodonewsprwire.jp/img/201912235117-O5-EyDUQnb1 】







1月初旬から平戸では、ヒラメ漁が一斉におこなわれ、3月末まで

ヒラメを食べに来る観光客で賑わいます。

平戸の冬の風物詩「天然ヒラメ」を味わってみませんか？