雪国まいたけ、新食材「キノコのお肉」発売

株式会社雪国まいたけは、2025年2月18日より新商品「キノコのお肉」シリーズを発売します。

この商品は、同社の主力製品「雪国まいたけ極」を原料に、お肉のような食感を実現した新しい食材です。

タンパク質危機への対応

近年、急激な人口増加や環境問題により「タンパク質危機」が懸念されています。

これに対し、雪国まいたけはキノコを活用した代替タンパクの開発に取り組みました。「キノコのお肉」は、マイタケの繊維を活かし、お肉のような食感と旨味を実現した新素材です。低脂質・低糖類で高食物繊維を含むため、健康的な食生活をサポートします。

「キノコのお肉」シリーズには、料理にそのまま使用できる「キノコのお肉」や、トマトソース、アヒージョ、ごま担々の3種類の「食べるソース」が含まれています。

これらはスープやパスタ、サラダにかけるだけで、手軽に料理をワンランクアップさせることができます。また、「雪国まいたけごはんの素キノコのお肉入り」も同時に発売され、炊き込みごはんを簡単に楽しむことができます。

「キノコのお肉」は、キノコの新しい食べ方を提案します。

約82％の消費者が「肉らしい」と評価した食感は、サラダや炒め物、スープなど様々な料理に活用可能です。忙しい日々の中で、手軽に健康的な食事を取り入れることができるこの商品は、キノコ好きはもちろん、健康志向の方にもおすすめです。

詳細は公式サイトでチェックしてください。

情報提供元：マネーの達人