施設や病院での「すり潰し食」ではなく、3Dプリンターで見た目も美しい食事を 高齢者の「食を楽しむ喜び」を取り戻すフードテック

「IVS2024 KYOTO」内にて、次世代の起業家の登竜門とも言われる日本最大級のスタートアップピッチコンテスト「IVS LAUNCHPAD」が開催されました。本記事では、Elevatefoods CEOのメージング・リー氏による、高齢者の「食を楽しむ喜び」を取り戻すデジタルフードについての6分間のプレゼンテーションをお届けします。