温室効果ガスを減らすため、食料生産の舞台を陸から海へ 「海草・海藻」がサステナブルな農作物として注目されるワケ

植物が二酸化炭素を吸収することは知られていますが、どんなに田畑で食用の植物を増やしても気候変動は改善されません。農作業では、農地の保全や農業機械の燃料消費などで大量の温室効果ガスを排出するためです。そのため、陸ではなく海での食料生産に着目した研究が進められています。今回のYouTubeのサイエンス系動画チャンネル「SciShow」では、サステナブルな農作物として注目される「海草・海藻」の可能性に迫ります。