ヨーグルトに含まれる菌はどんな役割を果たしているのか？

健康にいいと言われるヨーグルト。とくに、乳酸菌が身体になんらかの作用を及ぼしていることはご存知だと思います。では、その乳酸菌とは一体どんなものなのでしょうか。乳酸菌は細菌の一種であり、つまりバクテリアです。バクテリアと聞くとなんだか気持ち悪く感じる方もいるかもしれませんが、そのバクテリアが牛乳をヨーグルトに変える役割を果たしています。今回のYouTubeのサイエンス系動画チャンネル「SciShow」では、ヨーグルトに含まれるバクテリアについて解説します。