「高血圧は肉不足が原因」3大疾病の死亡率からわかった、長寿を生む食事

ダイエットにも効く、話題の食事法「MEC食」を提唱した渡辺信幸医師が、栄養と健康について解説。食の欧米化が、日本人の寿命を伸ばし、体格を向上させました。伝統的な和食はたんぱく質に乏しく、決してヘルシーではありません。がん、心臓病、脳卒中、3大疾病による死亡率を地域別を見ると、健康に生きるために必要な食べ物が見えてくる。渡辺医師は力説します。