レポートオーシャン株式会社プレスリリース : 調理器具市場、2035年に565億米ドルへ拡大｜CAGR 5.2％、高機能調理器具・省エネ設計・スマートキッチン需要が市場成長を促進

調理器具市場は、家庭料理の定着、健康的な食生活への関心の高まり、キッチン設備の近代化を背景に、持続的な成長局面を迎えています。市場調査会社Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社査によると、調理器具市場規模は2025年の341億米ドルから2035年には565億米ドルに拡大し、2026年から2035年の予測期間において年平均成長率（CAGR）5.2％で成長する見通しです。

従来、調理器具は日常生活に欠かせない実用品として位置付けられてきました。しかし近年では、調理性能や耐久性だけでなく、健康への配慮、環境負荷の低減、デザイン性、収納効率など、消費者が製品を選ぶ基準が大きく変化しています。こうした需要の多様化により、調理器具メーカーには製品の高付加価値化と技術革新を通じた新たな市場機会が生まれています。

主要な市場のハイライト

● 調理器具市場は、2025年に341億米ドルの規模となり、2035年までに565億米ドルに達すると予測されており、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）5.2％を記録する見込みです。市場の拡大は、家庭での自炊ブームの高まり、可処分所得の増加、モジュール式キッチンの普及、および高級で多機能なキッチン製品に対する消費者の関心の高まりによって支えられています。

● フライパンは、揚げ物、ソテー、焼き目付け、炒め物など、日常的な調理用途に幅広く活用できることから、2025年には主要な製品タイプとなりました。メーカー各社は、変化する消費者の嗜好に応えるため、多機能フライパン、IH対応設計、先進的なノンスティック加工、熱伝導性の向上、人間工学に基づいたハンドル、軽量構造などを次々と導入しています。

● 持続可能性、より健康的な調理、そして技術革新が、調理器具業界に新たな成長の機会を生み出しています。セラミックコーティング、ステンレス、鋳鉄、再生素材、耐久性に優れた調理器具製品への需要が高まる一方、メーカーは環境に配慮したコーティング、製品ライフサイクルの延長、リサイクル可能な素材、多機能なデザインに注力しています。Eコマースやプレミアム小売チャネルの拡大により、専門的な調理器具製品へのアクセスはさらに向上しています。

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調理器具市場が2035年に向けて拡大する背景とは？家庭料理の普及、所得水準の向上、モジュラーキッチンの浸透が需要を押し上げる

調理器具市場の成長を支える重要な要因として、家庭での調理機会の増加と消費者のライフスタイルの変化が挙げられます。食品の品質や栄養バランス、使用する食材への関心が高まるなか、消費者は自宅で調理することの価値を改めて認識しています。

特に、SNSや動画配信サービス、オンラインレシピサイトの普及によって、多様な料理や調理技術に触れる機会が増えています。その結果、一般的な鍋やフライパンに加え、蒸し器、圧力鍋、多機能調理器具など、用途に応じた専門製品への関心が広がっています。

また、都市化の進展や可処分所得の増加、住宅設備の高度化も市場拡大に寄与しています。モジュラーキッチンの普及に伴い、機能性とデザイン性を兼ね備えた調理器具への需要が高まり、家庭用市場だけでなく業務用市場でも製品の更新や高性能化が進んでいます。

今後は、新規購入需要に加えて、従来製品から高耐久・高機能製品への買い替え需要が市場成長を支える重要な要素になると考えられます。

健康志向の高まりが調理器具市場の製品開発を変える｜セラミックコーティング、ステンレス、鋳鉄製品への関心が拡大

世界の調理器具市場では、健康的な調理を実現するための製品選択が重要性を増しています。消費者は、少量の油で調理できる製品、熱を均一に伝える構造、食品との接触に配慮した素材などを重視する傾向にあります。

こうした需要を背景に、セラミックコーティング調理器具、高品質ステンレス製品、鋳鉄製フライパン、先進的なノンスティック加工製品などへの関心が高まっています。

メーカー各社は、調理性能の向上とともに、コーティングの耐久性、耐傷性、洗浄のしやすさ、IH対応などの機能開発を進めています。特に、長期間使用できる高品質な調理器具は、買い替え頻度を抑えたい消費者と、製品性能を重視する消費者の双方に訴求できることから、プレミアム市場の拡大を後押ししています。

健康志向は単なる購買トレンドにとどまらず、調理器具メーカーの研究開発、素材選定、製品設計を左右する重要な競争要因となっています。

フライパンが2025年の調理器具市場で最大の製品カテゴリーに｜多機能化とIH対応技術が製品競争の新たな焦点に

製品タイプ別では、2025年にフライパンが売上高ベースで最大の市場セグメントを占めました。

フライパンは、焼く、炒める、揚げる、ソテーするといった幅広い調理方法に対応できるため、家庭用・業務用の双方で高い需要があります。日常的な使用頻度が高いことに加え、熱伝導性や調理効率を改善した製品が登場していることも、市場における重要性を高めています。

近年は、複数の調理工程を一つの製品で実現できる多機能フライパンが注目されています。2025年9月には、英国のキッチン用品企業Lakelandが、蒸す、煮込む、焼く、茹でる、炒めるなど、8種類の調理方法に対応する「8-in-1 Only Pan」を発売しました。

このような製品は、調理器具の数を減らしながら多様な料理に対応できる点で、収納スペースが限られる都市型住宅や効率的な調理を求める家庭に適しています。

今後は、軽量化、人間工学に基づくハンドル設計、積み重ね可能な構造、IH対応、耐久性の高いコーティングなどが、フライパン市場における主要な差別化要素になると予想されます。

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主要企業のリスト：

● Groupe S.E.B.
● Werhahn Group
● Meyer Corporation
● Tramontina
● Newell Brands
● Target
● Fissler GmbH
● Werhahn Group
● SCANPAN
● The Vollrath Co.
● L.C.
● T.K. Prestige Ltd.
● Hawkins Cookers Limited.
● その他の主要なプレイヤー

アジア太平洋地域が世界の調理器具市場をリード｜中国・インド・東南アジアの都市化と中間所得層の拡大が成長を支える

地域別では、2025年にアジア太平洋地域が売上高ベースで世界最大の調理器具市場となりました。

同地域では、人口規模の大きさに加え、都市化、核家族化、中間所得層の拡大が調理器具の需要を押し上げています。特に中国、インド、インドネシア、ベトナム、フィリピンなどでは、生活水準の向上に伴い、従来型の調理器具からブランド製品や高機能製品への移行が進んでいます。

アジア太平洋市場の特徴は、国や地域によって食文化や調理方法が大きく異なることです。中華鍋、カダイ、蒸し器、圧力鍋など、地域特有の調理器具が広く利用されており、メーカーには現地の食習慣に適した製品開発が求められています。

さらに、ガスコンロやIH調理設備の普及、住宅設備の近代化、オンライン販売チャネルの拡大も市場成長を支えています。

日本企業にとっても、アジア太平洋地域は高品質なステンレス調理器具、IH対応製品、耐久性に優れたフライパンなどを展開するうえで、重要な事業機会を持つ市場といえます。

環境配慮型調理器具が次世代の成長分野に｜再生素材、長寿命設計、リサイクル可能な製品がメーカーの競争力を左右

持続可能性への関心の高まりは、世界の調理器具市場に新たな成長機会を生み出しています。

消費者は、製品の価格や使いやすさだけでなく、製造時の環境負荷、使用素材、耐久性、廃棄時のリサイクル可能性にも関心を示すようになっています。

これを受けてメーカー各社は、再生アルミニウムやリサイクル可能な金属素材の活用、製品寿命の延長、環境負荷に配慮したコーティング技術、包装材の削減などに取り組んでいます。

特に、長期間使用できる調理器具は、消費者の経済的負担と廃棄物の削減を両立できる可能性があります。こうした特徴は、製品の付加価値を高めるとともに、ブランドの差別化にもつながります。

今後、環境性能を訴求するだけでなく、調理効率、耐久性、安全性、価格競争力を総合的に高められる企業が、持続可能な調理器具市場で優位性を確立すると考えられます。

原材料価格の変動とサプライチェーンの不安定化が市場の課題に｜ステンレス鋼・アルミニウム価格への対応が収益性を左右

調理器具市場には成長機会が広がる一方、製造コストの上昇という課題も存在しています。

ステンレス鋼、アルミニウム、銅、鉄、セラミックなどの原材料価格は、調理器具メーカーの収益性に直接影響します。特に多層構造の高級調理器具では材料費の割合が大きく、金属価格やエネルギー価格の上昇が利益率を圧迫する可能性があります。

また、物流費の上昇、為替変動、貿易規制、国際的な供給網の混乱も製品コストを押し上げる要因となります。

こうした環境では、原材料調達先の多様化、生産工程の効率化、製品設計の最適化、適切な価格戦略が重要になります。特に中小メーカーにとっては、安定した調達体制の構築と高付加価値製品への展開が、中長期的な競争力を維持する鍵となるでしょう。

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セグメンテーションの概要

エンドユーザー別

● 住宅用
● 商業用
● 機関用

素材別

● ステンレス鋼
● 鋳鉄
● ノンスティック
● 銅
● セラミック

製品タイプ別

● フライパン
● 調理器具セット
● オーブン用皿
● 圧力鍋
● 蒸し器

流通チャネル別

● オンライン
● 小売
● 直販
● 卸売

2026年の調理器具業界で進む新製品投入と販売戦略の転換｜セラミック製品の拡充とプレミアム小売チャネルへの進出が加速

2026年には、世界の主要調理器具メーカーによる製品開発や販売網の拡充が進んでいます。

インドのVinod Intelligent Cookwareは、セラミック技術を採用した「Ceravit」シリーズを発売し、健康志向の消費者に向けたプレミアム調理器具の製品ラインナップを強化しました。

また、BorosilはムンバイのGo Freshとの提携を通じて、「Everyday Kitchen by Borosil」というストア・イン・ストア型の販売形態を導入しました。専用販売スペースを設けることで、調理器具やキッチン用品の認知度向上と顧客接点の拡大を図っています。

米国のMade In Cookwareは、Williams-Sonoma店舗での販売展開を通じて小売ネットワークを拡大し、「Tennessee Cast Iron」コレクションを投入しました。これは、消費者直販を中心とした事業モデルから、プレミアム小売チャネルへ販路を広げる動きとして注目されます。

さらに、Fackelmannはインド市場で「Triply Pressure Cooker」シリーズを発売し、高機能キッチン用品の製品展開を強化しました。

これらの動向は、調理器具メーカーが製品性能の向上だけでなく、ブランド価値の構築、販売チャネルの多様化、地域市場への適応を重視していることを示しています。

2035年に向けた世界の調理器具市場の展望｜スマートキッチン技術、プレミアム化、持続可能性が新たな競争構造を形成

2035年に向けて、世界の調理器具市場では、製品の高機能化と消費者ニーズの多様化がさらに進むと予想されます。

特に、IH対応素材、多層構造による熱効率の向上、温度制御技術、多機能調理器具、スマートキッチンとの連携などは、今後の製品開発における重要な方向性となります。

一方、EコマースやD2Cチャネルの拡大によって、新興ブランドも消費者に直接アプローチしやすくなり、従来の大手メーカーとの競争が一段と活発になる可能性があります。

市場参加企業にとって重要なのは、単に新製品を投入することではなく、健康志向、環境配慮、調理効率、価格、デザインといった複数の購買要因を的確に捉えることです。

世界の調理器具市場は、2025年の341億米ドルから2035年の565億米ドルへと成長する見通しであり、今後10年間は製品革新、地域別需要への対応、持続可能な製造体制の構築が企業の成長戦略を左右する重要な期間になると考えられます。

家庭の調理環境が進化するなか、調理器具は単なるキッチン用品から、健康的で効率的、かつ持続可能な生活を支える高付加価値製品へと役割を広げています。

Ｒｅｐｏｒｔ Ｏｃｅａｎ株式会社調査は、こうした世界の調理器具市場における成長要因、製品別動向、地域別需要、競争環境を把握し、企業の事業戦略や市場参入判断を支援するための市場情報を提供しています。

[調理器具市場]において、日本の企業は購買の優先順位をどのように変えているのか？

● 日本企業調理器具市場における購買優先順位はどう変化しているのか――市場規模341億米ドルから565億米ドルへの拡大が示す、次世代の製品選定と調達戦略

調理器具市場では、単純に価格や製品ラインアップの多さだけで購買判断を行うのではなく、**耐久性、品質、使いやすさ、衛生性、省エネルギー性、ライフサイクルコスト、素材特性**などを総合的に評価する方向へ購買優先順位が変化しています。市場は2025年の341億米ドルから2035年には565億米ドルへ拡大し、2026年から2035年にかけて5.2％のCAGRで成長すると見込まれており、この市場拡大は調理器具を単なる消費財ではなく、業務効率や顧客体験、運用コストにも影響する戦略的な調達カテゴリーとして捉える必要性を高めています。

特にB2B領域では、初期購入価格だけでなく、長期間使用した場合の交換頻度、メンテナンス負担、調理効率、素材の安全性、用途別の性能などが選定基準として重要になり、今後は「安く購入できる製品」から「長期的な価値を生み出す製品」への購買シフトが市場競争力を左右する可能性があります。

● 調理器具市場で企業が「価格」よりも「製品価値」を重視する理由――素材性能、耐久性、衛生性を軸とした購買基準の変化が市場競争を再定義

調理器具を取り巻く日本のB2B市場では、調達担当者や事業責任者が製品価格だけを比較するのではなく、**素材の品質、耐久性、衛生管理、熱効率、メンテナンス性、製品寿命**を含めた総合的な製品価値を重視する傾向が強まっています。とりわけ業務用厨房や大量調理を必要とする事業者にとって、調理器具の性能は作業時間や人員効率、交換コストにも直結するため、購入時の価格差だけではなく、使用期間全体で発生するコストを考慮した意思決定が重要になります。

2025年の341億米ドルから2035年の565億米ドルへ市場が拡大する見通しは、調理需要の増加だけでなく、より高性能で耐久性の高い製品への更新需要を取り込む機会が広がることも示唆しています。今後の市場では、低価格製品による数量競争だけでなく、素材技術、製造品質、長期使用時の経済性、衛生面での信頼性を組み合わせた「総保有コスト（TCO）」型の提案が、企業の購買意思決定においてより大きな意味を持つと考えられます。

● CEO・経営企画・事業戦略担当者が調理器具市場で注目すべきポイントとは――市場成長率5.2％が示す需要拡大と、調達ポートフォリオ再構築の可能性

調理器具市場が2025年の341億米ドルから2035年には565億米ドルへ拡大すると予測される中、経営層にとって重要なのは市場が成長するという事実だけではなく、**どの製品領域で需要が増え、どのような購買基準が将来の市場シェアを左右するのか**を把握することです。5.2％のCAGRで市場が拡大する環境では、既存製品の更新需要に加えて、業務効率化、衛生管理、調理工程の最適化、耐久性向上などを目的とした高付加価値製品への需要が市場機会となります。

そのため、企業の調達戦略では単一カテゴリーへの依存を避けながら、用途別・価格帯別・素材別の需要変化を継続的に評価し、将来的な需要増加が期待できる領域へ製品開発や調達リソースを振り向けることが重要になります。特に経営層にとっては、販売数量の拡大だけでなく、製品単価、顧客の買い替え周期、耐久性に対する評価、業務用途と家庭用途の需要構造などを組み合わせて市場を捉えることが、長期的な成長戦略を構築するうえで重要な判断材料となります。

● 2035年を見据えて日本企業の調理器具調達はどう変わるのか――565億米ドル市場に向けて「耐久性・効率・衛生・持続可能性」を統合した購買基準が重要に

2035年に565億米ドル規模への成長が予測される調理器具市場では、企業の購買判断も従来型の「必要な製品を必要な数量だけ購入する」という考え方から、**事業運営全体の効率性と長期的な価値を最大化する調達**へと変化する可能性があります。今後は、製品の耐久性や衛生性だけでなく、エネルギー効率、廃棄・交換頻度、素材の持続可能性、製品寿命、使用時の安全性などを総合的に評価することが重要になります。

特に人手不足や運営コスト上昇への対応が求められる企業にとって、調理工程を効率化し、メンテナンスや交換に伴う負担を抑えられる調理器具は、単なる設備・備品ではなく業務効率を支える投資対象となり得ます。そのため今後の購買戦略では、目先の価格競争だけではなく、製品の導入後に得られる生産性向上やコスト削減、衛生管理上のメリットまで含めて評価する視点が、調理器具市場における競争力の重要な要素になると考えられます。

● 調理器具市場の5.2％成長は企業にどのような事業機会をもたらすのか――市場拡大の裏側で進む高機能化・買い替え需要・用途別最適化を読み解く

調理器具市場は、2025年の341億米ドルから2035年には565億米ドルに達し、2026年から2035年にかけて5.2％のCAGRで成長すると見込まれています。この成長を単純な市場規模の拡大として捉えるのではなく、**企業の購買行動そのものが変化することで生まれる新たな事業機会**として見ることが重要です。市場が成熟するほど、すべての製品が一律に成長するのではなく、用途、価格帯、素材、機能性、耐久性などによって需要の伸びに差が生じる可能性があります。

そのため、企業にとっては市場全体の成長率を見るだけでなく、どの顧客層がどのような課題を抱え、何を基準に製品を選択しているのかを把握することが重要になります。特に今後は、単なる調理機能を提供する製品から、業務効率、衛生管理、長期的なコスト削減、使いやすさなど複数の経営課題に対応できる製品へと価値が移行する可能性があり、調理器具市場への参入・投資・製品ポートフォリオ再構築を検討する企業にとって、こうした購買優先順位の変化を先取りすることが重要な競争優位につながります。

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