消費者による食品・食材評価制度『第104回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【中国地区】受賞商品決定のお知らせ
Dream News 2026年10月15日 12:00:00
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第104回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』中国地区の受賞商品が、2026年10月15日に決定いたしました。
中国地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：白バラ牛乳生ロールケーキ
会社名：大山乳業農業協同組合
商品概要：白バラ牛乳生ロールケーキは、しっとりやわらかなスポンジと、くちどけの良い特製ミルクホイップクリームが特徴のロールケーキ。白バラ牛乳を使用した、くちどけの良さと後口のよいミルクの風味で、２口、３口と食べ進められる、「ミルクが主役」がコンセプトのロールケーキをお楽しみください。
住 所：鳥取県東伯郡琴浦町大字保37-1
問合せ：0858-52-2212
https://dainyu.or.jp/
内容量：264g/個
販売価格：1,600円（税込）
■評価されたポイント■
・しっとりとしたスポンジと、クリームのバランスが良い
・軽さを感じさせるロールケーキで素晴らしい
・シンプルながらも懐かしさを感じさせる
・白バラ牛乳をアピールしたシンプルなパッケージ
・わかりやすいネーミングに好感が持てる
・「ミルクが主役」という明確なコンセプト
・白バラブランドを大切に扱っていること
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：のどぐろ一夜干
会社名：株式会社和田珍味
商品概要：日本海の沖合底引漁で8月の盆明けから9月に獲れるのどぐろは「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののりが良く、旬の時期に獲れるのどぐろを、鮮度を大切にふんわり一夜干にし、美味しさを封じ込めるようにフリーザー(－45℃)で急速凍結しました。ふっくらホクホクとした、脂ののったのどぐろをお召し上がりください。
住 所：島根県大田市五十猛町1559-3
問合せ：0854-87-0611
https://wadachinmi.co.jp
内容量：121～140g/尾
販売価格：1,998円（税込）
■評価されたポイント■
・旬の国産のどぐろを厳選し脂の旨味を引き出している
・天日塩でふんわり干し素材本来の旨味を際立たせている
・－45℃の急速凍結で鮮度と美味しさを閉じ込めている
・脂の甘みと旨味が広がり白身のトロとして高く評価される
・真空包装により品質が維持され家庭でも手軽に楽しめる
・創業百年を超える老舗の品質本位の姿勢に信頼感がある
・トレーサビリティやHACCPによる衛生管理で安心感が高い
【3品目】 「ジャム」が島根で初受賞！
グランプリ 受賞
商品名：美都ジャム いちごミックスジャム
会社名：有限会社アグリみと
商品概要：自然あふれる美しき都、『美都町』のいちご生産者が作る、完熟したいちごを使用したいちごミックスジャム。銅鍋で少量ずつ作る為、一度に大量には作れませんが、素材の味や香りを活かした、色鮮やかなジャムになっています。トーストに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたりしてお楽しみいただけます。また贈物としても大変喜ばれています。
住 所：島根県益田市美都町仙道595-1
問合せ：0856-52-3298
https://www.iwami.or.jp/kusakazu/
内容量：150g
販売価格：1,000円（税込）
■評価されたポイント■
・いちごのゴロゴロ感、甘みと酸味のバランスが良く美味しい
・瓶を開けたときの香りが高く、色が鮮やかで美しい
・瓶の形や見た目がスタイリッシュですっきりしている
・完熟果実を銅鍋で作るという手間のかかる製法が素晴らしい
・フードロスを無くしたいという開発ストーリーが良い
・地元産・国産へのこだわりと、無添加であること
・SNS利用でのいろいろな発信があること
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
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TEL：03-3265-0518 FAX：03-3265-0519
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