消費者による食品・食材評価制度『第104回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』【近畿地区】受賞商品決定のお知らせ
Dream News 2026年10月15日 12:00:00
一般社団法人 日本フードアナリスト協会（理事長 横井 裕之）が主催する、日本初の消費者による食品・食材に特化した審査・認証制度 「ジャパン・フード・セレクション」において、『第104回ジャパン・フード・セレクション「食品・飲料部門」』近畿地区の受賞商品が、2026年10月15日に決定いたしました。
近畿地区
食品・飲料部門【受賞商品詳細】
【1品目】
グランプリ 受賞
商品名：龍乃掌ハードプレーン
会社名：有限会社瑞宝軒
商品概要：伊勢神宮奉納米「結びの神」を自社で製粉したグルテンフリーのバウムクーヘンです。外はパリッと中はもっちりでバターの香り豊かな味わいです。龍が手に持つ宝珠の如く一層ずつ丁寧に焼き上げました。
住 所：三重県亀山市御幸町231
問合せ：0595-82-3331
https://zuihouken.co.jp/
内容量：1個
販売価格：1,700円（税込）
■評価されたポイント■
・もっちり・しっかりした食感で、バターの芳醇な香りと風味が素晴らしい
・フレッシュバターの香ばしい味が楽しめて、コストパフォーマンスが良い
・密度の高いバウムクーヘンで、程よい弾力と噛み応えが心地よい
・米粉やアーモンドプードルを使っており、グルテンフリーでもっちりしている
・一工夫加えることで食感を変えていて、ネーミングが興味をそそられる
・龍の髭をイメージしたパッケージも良く、祝い事などの贈り物にも喜ばれそう
・素材と製法にこだわり、変化球的なバウムクーヘンに仕上がっている
【2品目】
グランプリ 受賞
商品名：LOS 7 ÁNGELES AÑEJO CRISTALINO
会社名：【輸入・日本総代理店】NUMBERSIGN株式会社
【ブランドオーナー】L7A Asia Limited（香港）
【製造元】Tequila Centinela S.A. de C.V.（メキシコ・ハリスコ州）
商品概要：世界的映画スター、ジャッキー・チェンの息子で俳優・音楽家のジェイシー・チェンが立ち上げたメキシコ産プレミアムテキーラ。1904年創業の名門蒸留所で、高地の畑で6～10年かけて育てたブルーアガベのみを使用。樽熟成後に炭でゆっくり濾過し、水晶のように透明に仕上げる「クリスタリーノ」スタイルです。添加物は一切不使用。赤ワインのように程よく冷やすと、繊細な香りとなめらかな味わいが広がります。
住 所：大阪府大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル3階
問合せ：050-1793-8313
https://l7a.numbersign.io
内容量：750ml
販売価格：66,000円（税込）
■評価されたポイント■
・芳醇な香りと余韻があり、まろやかで飲みやすい
・透明な熟成テキーラという製法と味わいに独自性がある
・ボトルが光る演出に遊び心があり、印象に残りやすい
・化粧箱やシリアルナンバーに特別感と贈答性がある
・商品、包装、物語まで世界観が一貫してつくられている
・高級酒として、対象顧客と提供場面が明確に設定されている
・原料や製造工程、品質管理への安心感と信頼性が高い
【3品目】
グランプリ 受賞
商品名：脱アルコールワイン ヴェリタス プレミアム スパークリング（白）
会社名：株式会社パナバック
商品概要：無添加であることにこだわっています。味を調整することなくアルコールを0.0%迄抜いても美味しいこと。瑞々しい果実味と酸味のバランスが良くスパークリングワインならではのキリッとした喉ごしを楽しめること。またワインのようにブドウ品種の特徴が感じられることにこだわっています。このワインはアイレンらしいレモンや花梨の香りと共に柑橘類や青リンゴのフルーティーさとオレンジピールのような程良い苦味を楽しめます。
住 所：大阪府豊中市新千里東町1-2-4 信用保証ビル6階
問合せ：06-6836-0123
https://www.panavac.com/dealcoholized_detail.php?cd=6
内容量：750ml
希望小売価格：1,944円（税込）
■評価されたポイント■
・脱アルコールという切り口が新鮮で、ワインにより近い味わい
・無添加、本醸造、健康に配慮し、カロリーがワインの１/３
・スペイン産アイレン種使用、ドイツの脱アルコール技術が光る
・高級感あるデザイン、天使の羽から母親への配慮を感じる
・あえてお酒を飲まない現代のトレンドにマッチしている
・1982年から取り組む先駆者として妥協しないものづくり
・広報の枠組みの確立。生産管理～事故対応窓口まで完備
【4品目】
グランプリ 受賞
ブランド名：陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり
審査商品：陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり もも肉、陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり むね肉、陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり ささみ、陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり 手羽元
会社名：日本ハム株式会社
商品概要：「陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり」は、自社工場である日本ホワイトファーム(株)宮崎食品工場で製造を開始した宮崎県産の新銘柄鶏です。アスタキサン、ビタミンB1、ハーブを餌に添加し、指定農場で愛情をこめて育てました。生産からお客様に届けるまでを日本ハムグループが一貫して行うバーティカル・インテグレーション・システムにより、お客様からのご要望やご指摘にスピーディーに対応することが可能です。
住 所：大阪府大阪市北区梅田2-4-9 ブリーゼタワー24階
問合せ：06-7178-2948
https://www.nipponham.co.jp/
■評価されたポイント（陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり もも肉）■
・鶏臭さがなく、コクと旨味が凝縮されている
・口に含むと、脂の旨味がジュワッと広がる
・塩だけの味付けでも肉本来の旨味を楽しめる
・肉の繊維が細かく、歯ごたえもあり食べやすい
・日常使いしやすい準プレミアム価格である
・専用飼料と鶏糞発電にニュース性がある
・宮崎県産と環境配慮の物語に共感できる
■評価されたポイント（陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり むね肉）■
・鶏肉特有の臭みがない
・さっぱりしているが濃厚な旨味・コクがある
・ジューシーで柔らかくパサつきが少ない
・一枚肉としてボリュームがあり、肉質・色合いが良い
・宮崎の陽の光や自然を感じさせるネーミングが良い
・少し高めだけれど普段使いもしやすい価格設定
・徹底した安全・衛生管理・商品管理で安心できる
■評価されたポイント（陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり ささみ）■
・鶏特有の臭みがなく、心地よい弾力とジューシーで旨みが高い
・調理法によって違った食感や味わいがいろいろ楽しめる
・とてもしっとり柔らかで調味料がいらない程、肉に味わいがある
・肉質や味覚のクオリティに生産過程での企業努力が感じられる
・高タンパク低脂質で現代の健康志向のニーズに適した市場性
・宮崎の銘柄鶏として地域と日本ハムが一体となった取り組み
・宮崎の指定農場での安全性を支える体制が充実している
■評価されたポイント（陽ノ美どり/陽のこっこ/美鮮どり 手羽元）■
・骨付き肉ならではの存在感と食卓を豪華に見せるごちそう感
・骨や関節から溶け出す濃密なコラーゲンによる極上の旨味
・独自飼料の活用により骨まわりの臭みを抑えたクリアな肉質
・もも肉の満足感とむね肉のお手頃感を両立させたお得感
・宮崎県産ブランドと平飼い・一貫管理がもたらす大きな安心感
・客層ごとに売り場を最適化できる柔軟な3商標ブランディング
・専用シール等の販促物提供によるコミュニケーションの統制
【5品目】
金賞 受賞
商品名：素材にこだわるベーグル３種
会社名：boulangerie recolte
商品概要：兵庫県産の小麦、自家製酵母、自家製塩麹、鹿児島県未精製糖、室戸の天然海塩など、素材と発酵にこだわったベーグルです。
住 所：兵庫県神戸市中央区山本通2-14-18 神戸マンション101
問合せ：078-599-6436
https://www.instagram.com/recolte_matsuo/
内容量：3種×各2個入り
販売価格：2,000円（税込）
■評価されたポイント■
・外は香ばしく、中はむっちりとした弾力が素晴らしい
・長時間発酵による小麦本来の香りが広がる
・チーズ味は中にも外にもチーズを使い、濃厚な満足感がある
・プレーンはシンプルだからこそ素材の良さが際立っている
・ネギみそ味は和素材を組み合わせた独自性がある
・自家製酵母と長時間発酵による丁寧な製法が魅力
・定番と個性的な味を組み合わせ、食べ比べが楽しめる
【6品目】
グランプリ 受賞
商品名：あでやか手鞠わさび葉寿し15個
会社名：株式会社梅守本店 わさび葉寿しうめもり
商品概要：古都・奈良の食文化を大切にした、宝石箱のような彩り豊か手鞠寿し詰合せです。わさびの葉で巻いた「手鞠わさび葉寿し」は、爽やかな辛みと香りが酢飯の旨みを引き立て、「古代あなら寿し」は、もちもちの黒米に穴子と奈良名産の奈良漬けを合わせました。その他にも、紅ずわいがにや炙り鯖など、うめもりでした味わえない10種の味わいを楽しめます。箱を開けた瞬間から心華やぐ、特別な贈り物にもおすすめの一品です。
住 所：奈良県奈良市法華寺町221
問合せ：0742-34-5789
https://estore.umemori.co.jp/
内容量：15個
販売価格：4,900円（税込）
■評価されたポイント■
・箱を開けたときのカラフルな見た目が素晴らしく、色々な種類が食べられる
・彩り鮮やかで、外は風呂敷包みになっているので贈り物としても喜ばれそう
・味・香りがよく、岡山産の米や和歌山産の梅酢など素材へのこだわりを感じる
・寿司はUSPもあり、玉手箱のようなパッケージなど他にはない魅力がある
・独自にブレンドされた酢とピリッとしたわさび葉の香りが口いっぱいに広がる
・個性的で美しく可愛らしい寿司を、冷凍で提供している点が素晴らしい
・一口サイズで女性でも食べやすく、作りたてのお寿司が再現出来ている
【7品目】
金賞 受賞
商品名：完熟いちごとクリームチーズの焼き込みタルト
会社名：cafe Hackberry
商品概要：奈良・橿原市今井町のカフェ&レストラン「Hackberry」が手がける、焼き込みタルトです。奈良県明日香村産のブランドいちご「アスカルビー」と、濃厚でまろやかな北海道産クリームチーズを、アーモンドクリームとともにじっくり焼き込みました。サクッと軽いサブレ生地に、アーモンドの香ばしさ、クリームチーズのコク、焼き込んだアスカルビーの甘みとほどよい酸味が重なり、一口ごとに異なる味わいを楽しめます。
住 所：奈良県橿原市今井町1-3-3
問合せ：0744-29-0080
https://cafe-hackberry.net/index.html
内容量：80g/カット
販売価格：760円（税込）
■評価されたポイント■
・奈良のブランド苺アスカルビーの新たな魅力が味わえるタルト
・甘酸っぱさ、コク、香ばしさ、食感の変化を一皿で楽しめる
・焼いた苺の味わいやジューシー感が特別な調和を生み出している
・それぞれ素材の特徴が生かされていて味わいに深みを与えている
・添加物不使用でここまでの美味しさと価格を実現させている
・地元ブランド苺の魅力の発信と新たな食べ方の提案が素晴らしい
・地産地消と旅先の食体験、地元と観光需要双方を捉えている
【ジャパン・フード・セレクションとは】
日本初の本格的な食品・食材の審査・認証制度です。日本人の繊細な味覚や嗜好性、感性、食文化に配慮し、約23,000人のフードアナリストが審査に関わっています。
フードアナリストは、「食の情報」について幅広い知識を有する、プロの知識を持った消費者です。“おいしさ”の構成から、お箸の成り立ち、旬の食材、テーブルマナーなど多岐に渡る分野を学び、厳しい試験に合格した有資格者が、全国で活動しています。
この「食の情報」の専門家が中心となり審査委員会を組織し、書類審査、アンケート調査、一次審査（試食）、二次審査（試食）、最終審査（試食）と五つの段階を経て、グランプリ・金賞・銀賞・銅賞・奨励賞を決定します。「消費者目線の評価軸」と「食の専門家の評価軸」という、二つの視点を高い次元で融合させた画期的な商品評価システムです。
【本リリースに関するお問い合わせ先】
（一社） 日本フードアナリスト協会 JFS事務局
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