“極氷（河越抹茶）” 誕生！清涼感あふれる河越抹茶を使ったかき氷

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☆小江戸川越の新名物『極氷（河越抹茶）』を発売
“蔵造りの町並み” など歴史的な建物が今も大切に保存されており、「小江戸川越」と称され広く親しまれるこの地域には、連日国内外から多くの観光客が集まり、スイーツ片手に風情溢れる町内の散策を楽しんでいます。そんな江戸情緒たっぷりな川越に初のチーズケーキ専門店『川越チーズケーキ』は、この夏を川越で楽しんで散策して頂く為のお供に『極氷（河越抹茶）』を発売いたしました。
☆『極氷（河越抹茶）』
当店自慢の『チーズソフト』を上にトッピング、川越の特産品 “河越抹茶” の中でも上位グレードの抹茶の蜜をかけた奥深い抹茶の風味が感じられるかき氷です。暑いこの時期にぴったりな逸品となっています、川越散策の際には是非、クールダウンと熱中症対策としてご賞味下さい。
☆河越抹茶とは？
まろやかな甘みとコクのある深い味わいが特徴の河越抹茶。埼玉県西部地区、川越市・狭山市・所沢市などを中心とした旧河越領内の茶園で栽培されています。大きな茶産地としては北限に位置し、他の産地に比べ厳しい冬を越すことから、茶葉にはうま味がたっぷりです。

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☆川越チーズケーキとは？
一言「チーズ」と言ってもそれはそれは幅広く奥深く、種類や食べ方も無限。そんな「チーズ」の魅力を十分に生かしたスイーツを通して、召し上がった人々を笑顔にしたいとの想いを込め、また、何よりチーズを楽しんでいただくために試行錯誤を繰り返し、美味しさにこだわって仕立て上げました。
☆川越らしさをお届け
川越には『川越いも』や『河越抹茶』といった素晴らしい特産品があります。その特産品の魅力を生かした
“ご当地スイーツ” を開発して参りました。
ベースとなったこだわりのチーズケーキと、『川越いも』や『河越抹茶』の魅力を掛け合わせることで、地域
特産品とチーズとの両方を楽しめる “川越ならではの唯一無二の新名物” として誕生した当店自慢のスイーツは、町の風情とも相まって、この地を訪れる多くのお客様に “川越らしさ” を存分に感じ、楽しんでいただけることでしょう。
当店の建物や内外装も、町の風情に溶け込んだ、懐かしくも温かみのある雰囲気を大切に設えております。

☆川越チーズケーキのこだわり
【その１】一つ一つ丁寧に手作り
自社工房にてパティシエが、原料の調合・撹拌から充填・焼成まで一つ一つ丁寧に手作りしています。
【その２】安心・安全を大切に
食の安心・安全への取り組みにこだわり、地元特産品の『川越いも』や『河越抹茶』をはじめ、国産生乳の生クリームや国産のきび糖といった安心素材を原料とするなど、何度でも安心して召し上がっていただけるよう努めています。
【その３】チーズのお楽しみ方はいろいろ
チーズケーキの種類は勿論、チーズケーキそのものをモンブランに仕立てるなど、チーズをより幅広く、より奥深く楽しんでいただける “チーズのプチテーマパーク” です。
【その４】小江戸川越に溶け込んだ雰囲気
江戸情緒たっぷりの川越を散策されるお客様に、より楽しんでいただき、良き想い出を残していただくために店舗の佇まいや店内の雰囲気にもこだわりました。店内のフォトスポットや風鈴のディスプレイも是非お楽しみください。
【その５】環境にやさしく
チーズケーキを入れるカップは勿論、食べ歩き商品それぞれの器やスプーン・フォークなども紙や木製にするなど、環境保全にはこだわっています。




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☆その他食べ歩きメニュー
【モンブラン川越いもチーズケーキ】
『川越いものチーズケーキ』をそのままモンブランにしました。
『川越いも』の「コクと風味」とチーズの「コクと旨味」が引き立った『川越いものチーズケーキ』をそのままモンブランサーバーに入れて生糸状に絞り出し、チーズの風味漂うモンブランにしました。モンブランの土台にはフレークやアイスクリームを敷き、様々な風味や食感も楽しめる、チーズケーキ専門店ならではの ”ご当地食べ歩きスイーツ” です。これまでにない “新提案” を是非ご堪能ください。また、ご注文ごとに一皿一皿、お客様の目の前で盛り付けますので、ライブ感も同時にお楽しみいただけます。

【かわごえさん】
開業以来多くのお客様にお悦びいただいている当店のチーズケーキ『川越チーズケーキ（プレーン）』に、川越の特産品 “川越いも” と“河越抹茶”を合体させたオリジナルモンブランです。見た目も鮮やかな商品となっています。


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【チーズソフトクリーム】
チーズケーキ専門店『川越チーズケーキ』のオリジナルレシピとして開発したチーズ風味豊かなソフトクリームです。
メープル風味のサクサクのコーンとの相性も抜群で、見た目も可愛く味も申し分ない“オリジナルソフトクリーム”です。世の中の種類豊富なソフトクリームの中でも珍しい「チーズ風味」の逸品を是非お楽しみください。

☆店舗概要
店名 ： 川越チーズケーキ
住所 ： 〒350-0063　 埼玉県川越市幸町1-3
営業時間 ： 10:30～17:30（季節や地域行事によって変動あり）
電話 ： [phone]
Home page：https://kawagoecheesecake.com/

Facebook : https://facebook.com/kawagoecheesecake
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