◆カレー大国インドで「日本式カレー」が大人気！カレー＆ラーメンで１３億人のマーケットに挑戦！　

焼鳥チェーン居酒屋「くふ楽」、「福みみ」を展開するKUURAKU　GROUP（千葉市、福原裕一代表）は、２０１７年１２月２３日、デリー空港並びの再開発エリア「エアロシティ」の中にある複合商業施設内のフードコートにラーメン、カレーを中心とした店舗『ＴＯＫＹＯ　ＴＡＢＬＥ』を開店します。

１２月よりソフトオープンという形で営業を行っていますが、来店される７５％が日本人以外のお客様で、ローカルの方に人気なのはチキンカツカレー。インドカレーとは違うとろみのあるルーとチキンカツのサクサクした食感に4日間連続で来店されるお客様もいるほどの人気となっています。


◆お店のコンコンセプトやこだわり
　インドで日本食というと「高級」「味が薄い」といったイメージを持たれているため、リーズナブルに提供でき濃厚な味付けが可能なカレー、ラーメンの２種類をメイン商品に構えました。

客単価も３５０Rs（６１６円）とこれまでの焼鳥居酒屋ブランドの５分の１に抑え、インド人のお客様にも手軽に日本食を楽しんで頂ける様になっています。

また店名の「TOKYO TABLE」にはインド人でもすぐ日本だと分かる都市名「東京」と、「インド人家庭の食卓にも日本食が並ぶ日がくるほど日本食文化をインドに広めたい」という思いが込められています。





◆メニューラインナップについて　

ベースとなるカレールーはベジタリアン用に仕上げ、チキンカツや唐揚げ等のトッピングで変化をつけられるようにしており、常時７種類提供していきます。
　
また、ラーメンは自家製麺機で作ったこだわりの自家製麺を使用し、主力商品はインド人にとって鶏肉の次にポピュラーなマトン（山羊）を使用した「マトンラーメン」で、他にもベジタンタンメン等、常時6種類のラーメンを提供予定です。








◆今後の展開について

インドでは2020年までに今回の「TOKYO TABLE」ブランドを含め、２０店舗の開店を目指して出店を加速させる予定です。
また今後は新たな国となるオーストラリアやベトナムへの出店も予定しています。

◆店舗情報

【住所】　　Ｗｏｒｌｄｍａｒｋ1,Asset Area no11,Hospitality,District,Indira,Gandhi International,Airport,New Delhi,
【電話】　　+91 95602 79600
【営業時間】　AM１１：００～PM１１：００
【客単価】 　350Rs（約616円）
【月間売上目標】　200万Ｒs






情報提供元： Dream News