2015年4月に施行された食品表示法では、「栄養成分表示の義務化」や「アレルギー表示のルール改善」など様々な改変が行われ、原料原産地表示についても、すべての加工食品が対象になる見通しとなりました。この流れを受けて、食品分析・検査市場では、従来の微生物検査や残留農薬に加えて、栄養・機能性成分分析の需要が増加傾向にあります。また、ファストフードチェーンの異物混入事故を契機として、異物検査の需要も高止まりしています。
本調査レポートでは、複雑化、高度化する食品分析市場の主要プレーヤー及びユーザー企業の動向を調査・分析することにより、市場の現状と課題を明らかにするとともに、今後の方向性を模索しました。

発刊日: 2017/3/24
体裁: A4 / 532頁
書籍 定価 432,000円 （本体 400,000円 消費税 32,000円）

■本資料のポイント
・食品分析受託サービス＆検査キット市場の動向を網羅
・食品分析受託サービス＆検査キットユーザー企業のニーズを分析
・参入企業（食品分析受託サービス事業者、検査キットメーカー・販社）の需要動向、技術情報、事業戦略を詳細掲載

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情報提供元： Dream News