概要
◆2015年度の業務用冷凍食品市場は前年比2.9％増の8,599億円となった。同市場は、中食需要の高まり、高齢化の進展、インバウンド需要の拡大を背景に、今後もさらなる市場成長が期待できる状況にある。このため、参入各社は、（1）簡便性・利便性を訴求した付加価値商品の開発、（2）「和」素材を使ったメニュー提案、（3）病院・介護施設における新規販路の開拓に注力し、新規需要の獲得を図っている。

◆販売チャネル別でみると、スーパーやCVSの中食は、単身者や高齢者、有職女性の増加による弁当・惣菜ニーズの高まりを追い風に、拡大が続いている。また、飲食店も訪日外国人客の需要を獲得し堅調に推移している。給食は、学校給食が児童数の減少により伸び悩む状況にある。一方、病院・介護施設給食は、各社が高齢化の進展を見据え、積極的に新規開拓に取り組んだ結果、好調に推移した。

◆当資料では、こうした動向を踏まえ、業務用冷凍食品市場についてカテゴリー別、業態別の市場データやメーカー別シェアなどを掲載。さらに、参入メーカーのカテゴリー別・業態別売上分析、販売戦略、販売チャネル、販促活動、今後の事業展開についてレポートしており、今後の業務用冷凍食品事業の拡大に資するレポートとなっている。




TPC市場調査レポート
「2016年　業務用冷凍食品の市場分析調査」
―中食需要・インバウンド需要の獲得に向けた取り組みが活発化―
詳細はこちら＞＞http://www.tpc-osaka.com/fs/bibliotheque/mr110160320
資料体裁：A4判　125頁
発 刊 日：2016年10月26日
頒　　　価：87,000円（税抜）

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情報提供元： Dream News