IFF、食品・飲料の製品開発を加速するAI搭載プラットフォーム「CONCEPT MUSE」の提供を開始
テクノロジーでプロセスを加速し、人間の専門知識を生かして、着想からコンセプト化までを支援
米ニューヨーク--(BUSINESS WIRE)--（ビジネスワイヤ） --フレーバー、フレグランス、ヘルス＆バイオサイエンス分野の世界的リーダーであるIFF（NYSE：IFF）は、食品・飲料分野のコンセプト創出を支援する独自のAI搭載ツール「CONCEPT MUSE」の提供開始を発表しました。IFFの消費者インサイト、フレーバーに関する専門知識、マーケット・インテリジェンスを基盤とする「CONCEPT MUSE」は、市場機会の特定を支援し、シンプルなプロンプトを用いて、ストーリー、ビジュアル・モックアップ、推奨技術を含む、差別化されたコンセプトを生成します。
IFFテイスト部門のインテリジェンスおよびデジタル・トランスフォーメーション担当バイス・プレジデントであるベンジャミン・マッテイは、「食品・飲料分野のイノベーションは、常に芸術と科学の両立によって成り立ってきました。今、デジタル・トランスフォーメーションが、この方程式に新たに強力な要素を加えています。『CONCEPT MUSE』は、AIと人間の想像力をつなげ、新たな可能性を切り拓く場です。このツールは、イノベーションを加速させ、インサイトを魅力的で新しいコンセプトへと転換するとともに、メーカーが従来の発想にとらわれずに取り組めるよう支援します」と述べています。
消費者の嗜好がかつてない速さで変化する中、メーカーは、消費者のニーズに合致し、独自性があり、かつ商業的にも成立する製品を提供しながら迅速なイノベーションを実現するよう、ますます強いプレッシャーにさらされています。「CONCEPT MUSE」は、IFFが培ってきた豊富な消費者インサイトやマーケット・インテリジェンス、技術的専門知識と生成AIの力を組み合わせることで、企業が着想からコンセプト化までのプロセスを、数週間ではなく数分で進められるよう支援します。
IFFテイスト部門グローバル・ヒューマン・フューチャーズ担当バイス・プレジデントのミミ・シャーロックは、「『CONCEPT MUSE』の価値は、単に『生成』ボタンを押すことにあるわけではありません。その背後にある専門知識、すなわちIFFの専門家たちが課題をどのように捉え、適切な入力情報を選定し、出力結果を厳密に評価し、その成果を継続的に磨き上げるかという点にこそ価値があるのです。これは人間の専門知識によって導かれるものであり、すべてを自動化するものではありません。AIは可能性の幅を広げますが、その成果に妥当性、信頼性、そして方向性を与えるのは人間の知見です」と述べています。
先日、IFFは顧客向けイベント「FirsTaste」において「CONCEPT MUSE」を披露しました。このイベントでは、IFFの専門家が同プラットフォームを活用し、顧客と共同で新製品のコンセプトを創出するほか、特定のブランドや市場に合わせてアイデアを調整したり、さらにIFF独自のトレンド情報や消費者インサイトを活用して新たなビジネス機会を発見したりする様子を、ライブ実演を通じて紹介しました。
「CONCEPT MUSE」の立ち上げは、デジタル・トランスフォーメーションに向けたIFFのより広範なビジョンを反映しています。最近導入されたソリューションの一つに、顧客や専門家がビジュアル・ストーリーテリング、味や香りなど、さまざまな感覚的要素を通じてアイデアを体験できる、IFFの没入型コラボレーション環境「KALEIDO Immersive Spaces」があります。
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