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左：グリーンカレー　中央：スープカレー　右：マサラカラー


盛り付け例(グリーンカレー)

豆腐干の販売と関連商品の開発・販売を行う株式会社 優食(本社：東京都中央区、代表：Yuen Gabby-Li、以下 優食)は、Webマガジン「栄養と料理ぷらす」を展開する日本栄養大学出版部(東京都豊島区)主催のイベント、『栄養と料理Day』(2026年10月17日(土))にブース出展いたします。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/639800/LL_img_639800_1.png

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■「栄養と料理Day」とは

管理栄養士・栄養士など食の業界で活躍する方・目指す方、「栄養と料理ぷらす」ユーザーの皆さまの学びの場として、日本栄養大学出版部が主催するリアルイベントです。

第3回となる今回は、「人生100年時代、未来へつなぐ食と栄養のチカラ」をテーマに、午前・午後の講演会、企業ブースでの試食、書籍や「栄養と料理」のバックナンバー販売などが行われます。



栄養と料理Day 特設サイトURL： https://www.eiyotoryori-plus.com/info/news/20210/



画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/639800/LL_img_639800_2.png

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■出展内容

優食は4号館5階「松柏軒」の企業ブースに出展し、「豆腐干食堂」レトルトカレー3種(グリーンカレー・マサラカレー・スープカレー)の中から、お好きなものを選んでいただく形式で試食を提供します。

あわせて、「冷凍豆腐干 100g」の無料サンプリング(数量限定)も予定しております。

※試食の提供・サンプル商品の配布は、予定数に達し次第終了する場合があります。



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左：グリーンカレー 中央：スープカレー 右：マサラカラー

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盛り付け例(グリーンカレー)

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盛り付け例(スープカレー)

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盛り付け例(マサラカレー)

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市販用冷凍豆腐干100g 3種



■イベント概要

●日時：2026年10月17日(土)10:00～16:00(予定・参加費無料)

●場所：日本栄養大学 駒込キャンパス

東京都豊島区駒込3-24-3(JR山手線・地下鉄南北線「駒込」駅下車 徒歩5分)



●主催：日本栄養大学出版部

●協力：日本栄養大学、日本栄養大学短期大学部、香川栄養調理専門学校、

日本栄養大学生涯学習センター、日本栄養大学栄養クリニック、

菓子工房プランタン、松柏軒、日本ソフト開発株式会社



●協賛企業：タカノフーズ株式会社、一般社団法人日本最適化栄養食協会、

株式会社明治、株式会社優食、尾西食品株式会社、

米国ポテト協会、ヤマサ醤油株式会社 ※敬称略・掲載順不同





■「豆腐干」とは

「豆腐干」とは、単に豆腐を干したものではなく、豆腐に圧力をかけて水分を抜き、軽く乾燥させた食材です。中華圏では「豆腐干」を細切りにしたものが「豆腐干絲」として、古くから定番食材として広く親しまれ、和えものなどの副菜から、炒めもの・煮ものなどの主菜まで幅広く活用されてきました。近年日本では、低糖質・高たんぱく質・グルテンフリーといった優れた栄養特性が脚光を浴び、そのくせの少なさ・アレンジのしやすさから、和洋中さまざまな料理へと活用の幅が広がっています。



画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/639800/LL_img_639800_8.jpg

豆腐干細切り長タイプ



■優食の「豆腐干」の栄養成分(100gあたり)

エネルギー ：214kcal

たんぱく質 ：23.0g

脂 質 ：12.5g

炭水化物 ：2.8g

糖 質 ：1.8g

食物繊維 ：1.0g

食塩相当量 ：0.083g



※一般財団法人日本食品分析センター調べ

※サンプル品分析による推定値





■会社概要

商号 ： 株式会社 優食

代表者 ： Yuen Gabby-Li

所在地 ： 〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町一丁目5-12

CIRCLES日本橋馬喰町 9階

設立 ： 2006年02月

事業内容： 加工食品の開発・販売

URL ： https://www.yushoku.co.jp/

情報提供元： ＠Press