魯肉飯大


魯肉飯小




株式会社シェアレストラン（本社：東京都、代表取締役：武重準）が展開するシェアレストランを利用し、「紅子家（べにこや）〜魯肉飯と小さなおかず〜」が2026年9月13日（日）、東京都杉並区富士見ヶ丘にオープンしました。

「紅子家」は、平日は事務職として働くご夫婦が、毎週日曜日だけ営業する台湾料理店です。

店主夫婦は、両親の仕事の関係でヨーロッパや中東で育ち、世界各地を旅してきました。その中で台湾の食文化に魅了され、台湾にも訪問。現地の料理や食文化に触れる中で、台湾の味を日本でも楽しんでもらいたいとの思いから、今回、初めての飲食店開業に挑戦しました。



日本人向けに忖度しない「ガチの台湾飯」



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看板メニューは魯肉飯（ルーロー飯）。

岩手県産の銘柄豚「岩中ポーク」を中国式醤油でじっくり煮込み、とろりとした食感に仕上げています。

価格は小サイズ500円から。

台湾料理に加え、魯蛋（ルーダン）と三之助豆腐の厚揚げ、皮から手作りするモチモチの水餃子など、小さな創作おかずも用意しています。

昼からアルコールも楽しめるラインナップで、魯肉飯を目当てにした食事だけでなく、小さなおかずをつまみながらの昼飲みにも利用できます。



平日は会社員、日曜日は夫婦で台湾料理店



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魯肉飯大



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魯肉飯小



「紅子家」の特徴は、夫婦が本業を続けながら、週1日の営業から飲食店をスタートしたこと。

いきなり仕事を辞めて店舗を構えるのではなく、シェアレストランを活用することで、既存店舗の厨房を使い、初期投資を抑えながら飲食店開業に挑戦しています。

初めての飲食店開業でしたが、オープン初日には100食を販売。

平日は事務職、日曜日は台湾料理店主という新しい飲食店開業のスタイルに挑戦しています。

また、将来的には子ども食堂などの社会貢献活動にも取り組むことを視野に入れています。



店舗概要



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店舗名： 紅子家（べにこや）〜魯肉飯と小さなおかず〜

オープン日： 2026年9月13日（日）

営業日： 毎週日曜日

営業時間： 11:00〜14:00／16:00〜20:00

所在地： 東京都杉並区久我山5丁目21-16 里山ハウス富士見ヶ丘1F 旬菜ままや内

アクセス： 京王井の頭線「富士見ヶ丘駅」徒歩1分

営業形態： シェアレストランによる間借り営業

Instagram　https://www.instagram.com/benicoya/



主なメニュー



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魯肉飯（小）500円〜

岩手県産銘柄豚「岩中ポーク」を中国式醤油で煮込んだ看板メニュー

魯蛋＆三之助豆腐の厚揚げ

痺れる辛さの麻辣醬とともに提供

皮から手作り水餃子

黒酢と醤油のタレ、辣油で提供



取材いただきたいポイント



・平日は事務職、日曜日だけ台湾料理店を営む夫婦

・ヨーロッパ・中東育ち、世界を旅した経験から台湾文化に魅了された夫婦の開業ストーリー

・台湾にも訪問し、現地の味を日本人向けに忖度せず提供

・岩手県産銘柄豚「岩中ポーク」を使った魯肉飯を500円から提供

・台湾料理と小さな創作おかずを楽しみながら、昼からアルコールも楽しめる店づくり

・初めての飲食店開業で初日に100食を販売

・シェアレストランを活用し、本業を続けながら夫婦で週1日から始める飲食店開業

・将来的には子ども食堂などの社会貢献も視野



間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について



飲食店開業なら「シェアレストラン」|間借り登録無料！吉野家HD運営のマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/



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本取り組みは、シェアレストランという仕組みを活用することで実現しました。初期投資や固定費のリスクを抑えながら、自身の理想とする営業スタイルを実現できる点が特徴です。

特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって、シェアレストランは有効な選択肢となっています。

【SNS】

https://www.instagram.com/take103103/

https://x.com/share_rest

【会社概要】

会社名：株式会社シェアレストラン

所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階

事業内容：シェアレストランの運営

https://share-restaurant.biz/










情報提供元： ＠Press