公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創」を8/1開催【昭和女子大学専門職大学院】福祉共創マネジメント専攻
昭和女子大学（学長 金尾朗：東京都世田谷区）専門職大学院（福祉社会・経営研究科 福祉共創マネジメント専攻）は、SDGsの目標12でも掲げられている食品ロス削減の取組の一つである、外食産業における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」をテーマとして、８月１日（土）に公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創 ～飲食店における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」の普及に求められること～」を開催します（参加費無料）。
公開講座「食品ロス削減に向けた企業・消費者・行政による協働・共創 ～飲食店における「食べ残し持ち帰り（mottECO）」の普及に求められること～」開催概要
開催日時
2026年8月1日（土）13:30〜15:30
会 場
昭和女子大学８号館６階 コスモスホール
（東京都世田谷区太子堂1-7-57）
形 式
ハイフレックス形式（対面＋オンライン）
プログラム
司会進行/趣旨説明 杉田育子 昭和女子大学 専門職大学院 准教授
１．趣旨説明
２. 講 演
● 「食べ残し持ち帰り促進ガイドライン」について
田中誠 氏 消費者庁 消費者教育推進課 食品ロス削減推進室長
● 「食べ残し持ち帰り」についての地域における自治体の取組
古川久美子 氏 東京都多摩市 環境部 資源循環推進課 4R推進担当主査
● レストラン業界における「食べ残し持ち帰り」の取組
中上冨之 氏 株式会社デニーズジャパン 環境カウンセラー ／mottECO普及コンソーシアム代表
● ホテル業界における「食べ残し持ち帰り」の取組
松田秀明 氏 日本ホテル株式会社 顧問 ／エグゼクティブアドバイザー SDGs担当
３. 意見交換 世話人 杉田育子
「食べ残し持ち帰り」の取組の普及に向けて ～協働・共創を踏まえた企業・消費者・行政の果たすべき役割
登壇者：郷野智砂子 氏（一般社団法人全国消費者団体連絡会 事務局長）、 中上冨之 氏、松田秀明 氏、田中誠 氏、古川久美子 氏
４. 質疑応答 等
申込方法
申込フォームに必要事項を登録してください。 締切：7/25（土）
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf8q3npC0nMyYwNbsPyzzCPjtoO6oH4_wTqTESH-9bZNsxaFw/viewform
【問い合わせ先】
昭和女子大学専門職大学院 福祉社会・経営研究科 福祉共創マネジメント専攻
exam-senfuku@swu.ac.jp
本件に関する取材のお申し込み先
昭和女子大学企画広報部
03-3411-6597 / kouhou@swu.ac.jp
昭和女子大学ホームページ
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