浅草【SNS映え間違いなし。目の前で魅せる“芸術的アイスラテ”が登場】「Tsumugi」オープン！
吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した 「Tsumugi」が新規オープンしたことを報告致します。
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カフェ巡りが趣味という店主が長年の接客業や飲食店勤務、そして企画・マーケティング職の経験を活かして立ち上げた新店舗
「Tsumugi（つむぎ）」がオープンしました。
店名の由来は、日本の伝統的な織物「紬（つむぎ）」にちなんだもの。「丈夫で美しく、人と人とのつながりを紡いでいくように、お客様と長く心地よい関係を築きたい」という想いが込められています。
お客様の目の前で一杯ずつ丁寧に仕上げる一品は、
フォームミルクをふんわりと泡立て、上からエスプレッソを注ぐことで、美しいグラデーションが生まれます。
ひと口目にはミルクのやさしい甘み、そして飲み進めるごとにエスプレッソの深みある苦味が広がり、味わいの変化を楽しめるのが魅力。ミルクのなめらかな口当たりと、香ばしいコーヒーの余韻が絶妙に調和した一杯は、思わずSNSに投稿したくなる仕上がりです。
和風パフェも同時販売
和の素材を活かした「わらび餅パフェ」も登場。
〈下層：あんこ〉〈中層：ぷるぷるのわらび餅〉〈上層：ふんわりホイップ〉という三層構造で、食感と甘さのバランスにこだわったパフェは、見た目も楽しめる一品です。
今後は、朝から夕方までの営業時間を予定しており、アイスコーヒーやアイスティーはもちろん、甘いもの以外の軽食や、海外からのお客様にも喜んでいただけるような多彩なメニュー展開も計画中です。
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店舗情報
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店舗名 Tsumugi
住 所 東京都台東区浅草２丁目２４−１ ノストス 内
オープン日 2025年7月5日
営業時間 9:00〜16:00
Instagram https://www.instagram.com/tsumugi_cafegram/
間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」について
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シェアレストラン | お店を間借りできるマッチングサービス : https://share-restaurant.biz/
シェアレストランマガジン | 間借り開業を全力応援！吉野家HD株式会社シェアレストランが運営。シェアレストランで開業した方をご紹介します : https://share-restaurant.jp/
飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。
【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4
【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/