【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】(1)


大山甚七商店チーム


【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】(2)


【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】(3)

有限会社大山甚七商店(本社：鹿児島県指宿市、代表取締役社長：大山陽平)の本格芋焼酎【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】が、2025年5月26日(月)フランス・パリで開催された「Kura Master本格焼酎・泡盛コンクール」および「日本ワインコンクール」の芋部門の最優秀賞である「審査員賞」を受賞いたしました。

なお、「審査員賞」を受賞した本商品は、2025年9月24日(水)に在フランス日本国大使公邸で行われる授賞式で発表される、審査委員長のクリストフ・ダヴォワンヌ氏が選出した「プレジデント賞」の選考対象にもなっています。

▼「Kura Master本格焼酎・泡盛コンクール」と「日本ワインコンクール」とは
Kura Master運営委員会(本部：フランス・パリ、代表：宮川圭一郎)主催の本格焼酎・泡盛コンクールは、全8部門162銘柄の中から、上位33％に授与される金賞、プラチナ賞を選出。またプラチナ賞の中から決勝に進んだ28銘柄の本格焼酎・泡盛の中から優秀賞17銘柄を、さらに各カテゴリーの最優秀賞である「審査員賞」8銘柄が選出されました。審査部門は、芋部門、米部門、麦部門、黒糖部門、泡盛部門、バラエティー部門、樽貯蔵部門、プレステージ コウジ スピリッツ部門の全8部門です。

詳細：公式ホームページ https://kuramaster.com/ja/

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/439627/LL_img_439627_1.png
【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】(1)

【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】詳細： http://www.jin7.co.jp/detail.php?cms_item_group_id=28238


■蔵元コメント
こちらの焼酎は2016年に製造・蒸留した「えい紫」芋で仕込んだ長熟タイプの焼酎になります。製造当初は紫芋の原料特性であるヨーグルト香が非常に強く単調な味わいの原酒でした。ですが熟成6年目の2022年頃にこの原料特性であるヨーグルト香が程良く抜け、強いヨーグルト香に隠れていた、すみれやラベンダー等の花の香り、スイートポテトをかじったような味わいが際立ち熟成でピークを迎えたタイミングでリリーススタートしました。

そして2025年の現在熟成9年目。
ここにきて2波目のピークが来ているように思います。
ヨーグルト香はより削ぎ落とされ、ほのかに蜂蜜を思わす紫芋タルト、より紫の花や柑橘も感じます。

芋焼酎の味わいは当蔵の考え方で言いますと、原料特性が大きく味わいを形成しており、その特徴を最大限に活かす事を大切に考えます。
原酒によっては熟成でその原料特性が薄まり飛んで、飲みやすいとポジティブに感じる方も中にはいますが、言い方を変えると味気なくなる場合もあります。
その為芋焼酎の熟成にはタイプにより向き不向きがあると考えます。
この「YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016」は長期の熟成にも負けない、そして熟成に向いている原酒です。

ぜひこの9年目のタイミングでお試しください。
こちらの原料「えい紫」芋は、現在生育してくださる農家さんがおらず絶滅した品種とも言われております。現在の原酒が無くなり次第終売になります。
画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/439627/LL_img_439627_2.jpg
大山甚七商店チーム
画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/439627/LL_img_439627_5.jpg
「えい紫」芋
画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/439627/LL_img_439627_3.jpg
【YAMADAICHI 山大一 Matured えい紫 2016】(2)

【kura Master主催者情報】
▼主催
Kura Master協会 (Association de Kura Master)
9 Rue des Capucines, 75001 Paris

▼後援
在フランス日本国大使館、パリ・ソムリエ協会、一般財団法人自治体国際化協会パリ事務所 (クレア・パリ)、JETRO パリ事務所、日本政府観光局(JNTO)パリ事務所

▼ダイヤモンドスポンサー
一般社団法人awa酒協会、岐阜県酒造組合連合会、広島県、高知県、佐賀県

▼クリスタルスポンサー
兵庫県、鹿児島県酒造組合、PASONA農援隊

▼酒ツーリズムスポンサー
岡山県


【プレジデント賞発表および授賞式 概要】
開催日： 2025年9月24日(水)
場所 ： 在フランス日本国大使公邸
内容 ： -審査員賞、アリアンス ガストロノミー賞受賞蔵元へ表彰状、トロフィ授与
-プレジデント賞の発表、記念品授与
主催 ： Kura Master協会(Association de Kura Master)


【Kura Master(クラマスター)とは】
2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための和酒のコンクールです。審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国家が最高職人の資格を証明するMOF*の保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カーヴィストまたレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。2021年度から本格焼酎・泡盛コンクール、2023年から梅酒コンクール、そして2025年からは日本ワインコンクールを新設し、審査対象を拡大いたしました。(Kura Master公式HP： https://kuramaster.com/ja/ )

[*]：MOF(Meilleurs Ouvriers de Franceの略で、国家最優秀職人章。)はフランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される賞。現在では、対象となる職種は料理、製菓、パン以外にも、宝飾品、工芸品、ガーデニングなど幅広く、フランス人の Art de Vivre(生活芸術)の精神にふさわしく、その数は約180職種に及ぶ。一番有名なのは「料理」であり、これまでにもポール・ボキューズ、ジョエル・ロブションら多数の有名料理人が名を連ねている。


【会社概要】
商号 ： 有限会社大山甚七商店
代表者 ： 代表取締役社長 大山陽平
所在地 ： 〒891-0311 鹿児島県指宿市西方4657番地
創業 ： 明治8年(1875年)
事業内容： 本格焼酎、スピリッツ、リキュール製造・販売
URL ： http://www.jin7.co.jp/
公式Instagram： https://www.instagram.com/ooyamajin7_official/
情報提供元： ＠Press