一般社団法人 日本たまごかけごはん研究所［文京区:代表理事 上野貴史］が生産者支援事業として展開する幻の卵屋さんが、AZLM TOBU池袋に4/1〜13の期間限定で出店。



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たまごかけごはんの向こう側、ご存じですか？

北海道から沖縄まで約110種類のたまごが日替わりで店頭に並びます。

どれでも６個自由に選び詰め合わせてご購入が可能です。６個1,000円（税込）。

全国各地の本当に美味しいブランドたまごの食べ比べができます。



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出現情報

①池袋

【期間】2025年4月1日(火)〜4月13日(日)

【場所】AZLM TOBU 池袋店

【営業時間】10:00〜20:00

②国分寺

【期間】2025年4月15日(火)〜4月21日(月)

【場所】セレオ国分寺 1階自由通路催事場

【営業時間】10:00〜20:30

※最終日は19:30閉店

③川口

【期間】2025年4月16日(水)〜4月22日(火)

【場所】JR川口駅 2階コンコース

【営業時間】10:00〜21:00

※初日は13:00開店

最終日は19:00閉店



紅や白の卵黄、青い殻のたまご、ゆずやレモンの香りがするたまごなど希少なたまごが勢揃い。1個888円の最高級たまごが並ぶ日も！？



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たまごかけごはんにかけ算を起こす商品も厳選して販売。通販だと予約1ヶ月待ちになることもある日本たまごかけごはん研究所公式醤油1,100円（税込）が一番人気。たまごとセット購入で100円お得になります。



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おすすめの作り方と黄金比

《黄金比》

やや硬めに炊いたごはん150g

公式醤油7g

たまごMサイズ1個60g

《サンライズ》

①器にたまごを溶いて、溶き卵を作る

②茶碗に硬めに炊いたアツアツのごはん150gを入れ、公式醤油7gをかけて混ぜ醤油ごはんを作る

③①を②に入れ、全体を素早く混ぜて「すぐに」食べる

こうする事で、まず口の中にたまごだけの味が来ます。

その後、醤油の塩味とコクでたまごの味の輪郭が更に分かり、最後にお米の旨味が後からやってきます。

口の中で味のグラデーションが起こり、感動が押し寄せます。

※醤油ごはんの夜空に、溶きたまごの朝日が昇るのでサンライズです。

たまごかけごはんの向こう側、行ってらっしゃいませ。



日本たまごかけごはん研究所公式オンラインショップ

https://japantkg.theshop.jp

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情報提供元： ＠Press