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「世界に一つだけのお米」


農林水産省「有機農業をめぐる事情」(令和4年7月)


手押し除草機

愛知県美浜町で有機栽培に取り組む出口崇仁農園(代表：出口 崇仁／山下 剛弘)は、有機栽培米の生産拡大プロジェクトを開始しました。9月6日(金)に開始したクラウドファンディングは、開始1日未満(18時間28分)で目標金額150万円を達成。金額ベースでのリターン1番人気は、毎月オーガニック米が届く「コシヒカリ5kg×12袋」となりました。引き続き本プロジェクトは、日本の農業の様々な課題に取り組みながら、子どもたちの健康と日本の食料自給率向上を目指します。

URL： https://camp-fire.jp/projects/view/779315

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_1.png
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■世界と日本の有機農業の現状
一般的に日本の農作物は「品質が高い」とされていますが、以下のデータが示すように日本は世界的に見ても農薬の使用量がかなり多く、オーガニック分野においては実は後進国です。
私たちは、こうした日本の農業の現状を愛知県というローカルから本気で変えたいと考えています。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_2.png
「世界に一つだけのお米」

・欧州：有機農産物の割合が4～5割
・韓国：学校給食へのオーガニック食材導入が進行中。
ソウル市では2021年から約1300校でオーガニック給食を無償提供
・日本：
- 有機農業の作付面積はわずか0.5％
- 農薬使用量は世界1～2位を争う(1位は中国)
- 99％以上の農産物が農薬を使用
- 農林水産省は2050年までに有機農業面積を25％(100万ha)に高める目標を設定

※出典：農林水産省「有機農業をめぐる事情」(令和4年7月)
https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/yuuki/attach/pdf/meguji-full.pdf

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_3.png
農林水産省「有機農業をめぐる事情」(令和4年7月)

■日本の農業が直面する課題
現在、日本の農業は以下のような課題に直面しています。
・農家の高齢化による担い手不足
・耕作放棄地の増加
・農薬や除草剤の使用による健康被害や環境破壊の懸念
・食料自給率の低下


■有機栽培へのこだわり
私たちは、土が健康であれば、作物が健康に育ち、それを食べる人の健康に繋がると考えています。
健康な土を育てるために、乳酸菌などの微生物を田んぼの中に混ぜ、土壌の有用菌を活性化させます。
また、農薬や除草剤も使用しないため、オタマジャクシやメダカなどの多様な生物が住み着く、人にも自然環境にも優しい持続可能な農業に取り組んでいます。

出口崇仁農園では、以下のような1年におよぶ米づくりの流れを丁寧に実践しています：
1. 土づくり：稲刈り後のワラと稲株を田んぼにすき込み微生物を散布
2. 苗の準備：農薬を使わず、60度のお湯による温湯消毒を実施
3. 代かき ：健康に育った苗を植え付け
4. 除草 ：手押し除草機や手作業による丁寧な除草

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_4.png
手押し除草機

除草の工夫：
有機栽培では除草剤も使用できないため、雑草との闘いとなります。
田植え後、田んぼにまだ雑草が見えない時期から、何度も手押し除草機や乗用除草機を走らせて、稲が雑草に負けないように除草をします。
それでもまだ草が生えてくるので、手作業で丁寧に草取りを行います。

有機栽培米「世界に一つだけのお米」生産量推移：
2023年：4トン(作付面積1.5ヘクタール)
2024年：6トン(作付面積2ヘクタール)
2025年：30トン(作付面積10ヘクタール)予定

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_5.png
手作業による丁寧な除草

■地域貢献：子どもたちの未来のために
出口崇仁農園では、昔ながらの安心安全でおいしいお米を地域の子どもたちにも食べてもらいたいという気持ちから、地域の保育園や子ども食堂などに、お米をはじめとする農産物や野菜の苗などを寄贈させていただいております。
以下の施設に有機栽培米や農産物を寄付しています。
・あったかクラブ(子ども食堂)
・ふぁみりー基地(子ども食堂)
・ふるふるキッチン(学生食堂／子ども食堂)
・美浜町立布土保育所
・美浜町立野間保育所
・美浜町立上野間保育所
・美浜町立河和保育所
・美浜町立奥田保育所

画像6: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_6.png
美浜町長との記念写真
画像7: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_7.png
保育所寄付の記念写真

■クラウドファンディング詳細
URL ： https://camp-fire.jp/projects/view/779315
プロジェクト名： 「未来の子供たちのために！
日本中のお米をオーガニックにしたい。」
期間 ： 2024年9月6日(金)～10月20日(日)
目標金額 ： 150万円(9月7日に達成)
使途 ： 農業機械(トラクター、田植え機、コンバインなど)の購入、
農地の賃借費
リターン ： 有機栽培米、野菜セット、水田オーナー権など

1番人気のリターン品(金額ベース)：
・毎月オーガニック米が届く「コシヒカリ5kg×12袋」(限定10名／在庫なし)
【出口崇仁農園のコシヒカリ5kgを毎月1回×年間(12回)】をお届けします。栽培期間中、農薬や化学肥料、除草剤を一切使用せずに育てたお米です。

画像8: https://www.atpress.ne.jp/releases/410462/LL_img_410462_8.png
1番人気のリターン品

未来へのビジョン：
出口崇仁農園が実現したいことは以下の3点です。ご支援よろしくお願いします。
1. 子どもたちが毎日食べる学校給食を有機給食にする
2. 高齢化が進む日本の農業の衰退を防ぎ、魅力的な農業で地域活性化を図り、
若者の雇用を促進できる農業法人になる
3. 全国のお米をオーガニックにする


■組織概要：株式会社出口崇仁農園
代表 ： 出口 崇仁／山下 剛弘
所在地 ： 〈事務所〉愛知県名古屋市西区那古野2-23-21 デラ・ドーラ名駅2F
〈農園〉 愛知県知多郡美浜町
事業内容 ： 有機栽培による米・野菜の生産・販売
ホームページ： http://www.degupy.com/
お問い合わせ： http://www.degupy.com/company.html#cContact
情報提供元： ＠Press