脂と旨みを凝縮！七輪で炙る「うお焼き」を提供


「熱海おさかな食堂 炙り家」外観


最後まで楽しめる出汁付き！「うお焼き定食」


本日のまぐろカルビ定食

株式会社夢タカラ(所在地：静岡県熱海市、代表取締役：下鳥 正人)は、2019年8月熱海銀座商店街にオープン以来、連日行列の絶えない「熱海銀座おさかな食堂」の新業態となる「熱海おさかな食堂 炙り家」を2024年3月31日(日)12時よりオープンいたします。

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脂と旨みを凝縮！七輪で炙る「うお焼き」を提供

■脂がじゅわ～！焼肉スタイルが楽しい、刺身を七輪で炙る「うお焼き」が看板メニュー
熱海市内には網代や伊豆山、熱海に初島など、数多くの漁港があります。そんな熱海は、地アジや網代サバ、熱海サーモンに金目鯛など豊富な魚介類が水揚げされる、まさに魚の宝庫。「おさかな食堂」はそんな熱海でしか味わえない脂のり抜群の「地魚」の魅力を発信し続けてきました。
この度、オープンする新業態「熱海おさかな食堂 炙り家」は、“海の恵み”と“熱海の街の賑わい”の体感スポットがコンセプト。『街に灯を灯す』をテーマにデザインした温かみのある新店舗で、伊豆・熱海が誇る海鮮食材をメインで使用した数々の“炙り”メニューをお届けします。

目玉は、魚の刺身を七輪で軽く炙っていただく、焼肉スタイルの「うお焼き」。
伊豆近海で獲れた魚や、マグロ、ブリなど、脂のり抜群の刺身を七輪でさっと焼いて、魚・脂の旨みをぎゅっと凝縮。羽釜で炊いたご飯の上に、レア気味に焼いた「うお焼き」と薬味をのせていただく「炙りめし」は新感覚の美味しさです。

このほか、ランチ帯では「海鮮てっぺん丼」「金目鯛丼」など、おさかな食堂系列店で人気の海鮮丼もラインナップ。また、海鮮食材を贅沢に使用した当店オリジナルの海鮮おにぎりや釜めし、海鮮味噌汁を扱うテイクアウト専門コーナー『釜炊き・海鮮おにぎり あたむすび』も併設しております。当店でしか味わえない“熱海の美味しさ”をぜひご堪能ください。

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「熱海おさかな食堂 炙り家」外観

＜「熱海おさかな食堂 炙り家」の特徴＞
(1)目玉は、新感覚の「うお焼き」とともにいただく絶品「炙りめし」！
七輪で刺身をさっと焼き、羽釜で炊いたふっくらご飯にオン！薬味をのせて食べれば魚の旨みが広がります。

(2)「炙りめし」が楽しめる「うお焼き定食」には、目の前で仕上げる〆の出汁付き！引き立ての鰹の香り豊かな出汁で至福の余韻をお楽しみいただけます。

(3)おさかな食堂で人気の海鮮丼をはじめ、夜帯は海鮮うお焼きや酒の肴の数々もラインナップ！

(4)テイクアウトも充実！併設の『あたむすび』では、羽釜炊きの海鮮おにぎりや海鮮味噌汁をお届け。熱海観光のお供にどうぞ。


■昼メニュー
昼メニューは、平日13:00～16:00(L.O.15:00)、土日祝12:00～16:00(L.O.15:00)でご提供。うお焼き定食や海鮮丼、海鮮汁などをご堪能できます。

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最後まで楽しめる出汁付き！「うお焼き定食」

＜うお焼き定食＞
当店の看板メニュー「うお焼き」と刺身、羽釜炊きのご飯、味噌汁、新香などがついた定食メニュー。目の前で仕上げる〆の出汁付きで、最後まで海鮮を堪能いただけます。「まぐろカルビ」は、鮪のトロ・ほほ・目肉・赤身・頭肉など5種を日替わりで提供。「金目鯛堪能定食」は伊豆近海で獲れた金目鯛を使用。専用の七輪でサッと炙り、ふっくらご飯の上に薬味とのせれば、絶品「炙りめし」の完成！ぜひご賞味ください。

・本日のまぐろカルビ定食 1,848円
アレルギー：小麦・乳成分・大豆・りんご
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本日のまぐろカルビ定食

・炙り家うお焼き定食 2,838円
アレルギー：小麦・卵・乳成分・大豆・りんご
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炙り家うお焼き定食

・金目鯛堪能定食 3,168円
アレルギー：小麦・乳成分・大豆・りんご
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金目鯛堪能定食

・海鮮てっぺん丼 2,838円
アレルギー：小麦・さけ・いくら・ごま・大豆
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海鮮てっぺん丼

・おさかな食堂5色丼 1,738円
アレルギー：えび・小麦・さけ・いくら・大豆
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おさかな食堂5色丼

・トロとろとろ丼 1,738円
アレルギー：小麦・いくら・ごま・大豆
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トロとろとろ丼

・贅沢丼 ～うにトロいくら～ 3,938円
アレルギー：小麦・いくら・大豆
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贅沢丼 ～うにトロいくら～


■夜メニュー
夜メニューは、平日および土日祝に関係なく、16:00～22:00(L.O.21:00)でご提供。まぐろや金目鯛などのうお焼きはもちろん、アワビや地サザエ、赤えび、白はまぐりといった数々の豪華海鮮も楽しめます。さらに刺身、海鮮丼に地元産の肉、野菜、近隣商店が販売するこだわりの逸品を使ったメニューまで、熱海グルメを思う存分堪能できます。

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うお焼き
＜うお焼き 単品（一例）＞
・アワビバター醤油焼き 858円
アレルギー：乳成分・小麦・あわび・大豆
・カニ味噌甲羅焼き 638円
アレルギー：かに
・地サザエのつぼ焼き小1個 528円
・伊豆しいたけ 308円

・まぐろカルビ 130g 1,188円
アレルギー：小麦・大豆
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まぐろカルビ 130g

・海鮮5点盛り合わせ 2,398円
アレルギー：えび
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海鮮5点盛り合わせ

・よだれタコ ピリ辛パクチーサラダ 638円
アレルギー：小麦・えび・乳成分・ごま・大豆
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よだれタコ ピリ辛パクチーサラダ

・赤海老の醤油漬け 638円
アレルギー：えび・小麦・大豆
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赤海老の醤油漬け

・海鮮チャパゲティ 968円
アレルギー：小麦・えび・乳成分・いか・豚肉・ごま・大豆
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海鮮チャパゲティ

・痛風 てっぺんにぎり 1,408円
アレルギー：かに・小麦・いくら・大豆
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痛風 てっぺんにぎり


■テイクアウト専門『釜炊き・海鮮おにぎり あたむすび』
当店に併設する『あたむすび』では、静岡県産米、駿河湾産あらしお、有明海産の海苔など素材にこだわり、毎朝炊き上げる羽釜炊きのご飯を使用した海鮮おにぎりや釜めし、海鮮味噌汁をお楽しみいただけるテイクアウト専用コーナーです。

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「釜炊き・海鮮おにぎり あたむすび」

＜単品メニュー(一部)＞
塩むすび(静岡県産あらしお) 173円／南高梅 梅むすび 281円／
サーモンハラス 焦がし醤油バター 302円／筋子 346円／
伊豆さざえ釜めしにぎり 410円／金目鯛の釜めしにぎり 454円

画像19: https://www.atpress.ne.jp/releases/389195/LL_img_389195_19.jpg
あたむすび イメージ

※写真はすべてイメージです。
※価格は全て税込価格となります。
※内容は変更となる場合があります。


■店舗概要
・店舗 ： 熱海おさかな食堂 炙り家
・所在地 ： 〒413-0013 静岡県熱海市銀座町4−9
・オープン日： 2024年3月31日(日)
・アクセス ： JR熱海駅 徒歩15分
・TEL ： 0557-35-9790
・営業時間 ： 平日 13:00～22:00(L.O.21:00)
土日祝 12:00～22:00(L.O.21:00)
・席数 ： 29席
・公式サイト： https://www.osakana-aburiya.com
・定休日 ： 不定休(※月曜日を予定しております)


■会社概要
・会社名 ： 株式会社夢タカラ
・所在地 ： 〒413-0019 静岡県熱海市咲見町1-13 A.Iビル303
・代表者 ： 代表取締役 下鳥 正人
・設立 ： 平成19年8月
・事業内容： 飲食店経営、飲食店への経営コンサルティング
・資本金 ： 1,000万円
・URL ： https://www.yumetakara.com
情報提供元： ＠Press