■ちょこれいじについて チョコレートコンシェルジュ。 チョコが好きで、大学院でもチョコの研究をしていました。今年会社を辞めて独立。 カカオ豆からこだわって作る「Bean to barチョコレート」と、そのチョコレートを作られている職人さん達の魅力を広めて行きます! チョコレート職人を紹介する個展や、マルシェ出店、ネット販売など現在手広く挑戦しているところです。 日本中を旅しながら、全てのBean to barチョコレートの職人さん達に会い、誰よりもチョコレート職人さん達を知る人物になるべく奔走します!