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オペレーション


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2021年4月1日に新規オープンとなるKIDS HOLDINGSグループの株式会社THAN(本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴)が運営する「アジアンバル607 京都駅」は、オープンにあたり、Okage株式会社(本社：東京都中央区、代表取締役CEO：内田 善久、以下「当社」)のモバイルオーダーシステム「Okage Go店内版」を導入いたします。また、同時にクラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」でのプロジェクトを通じて、モバイルオーダーの利点を紹介しながら、お客様にお得にご利用いただける人数限定のVIP会員募集とお食事券を提供します。


■Makuake(マクアケ)
【アジアンバル607】京都駅前にて4月1日NEW OPEN！VIP会員募集！
https://www.makuake.com/project/asianbar607/

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/253655/LL_img_253655_1.png
Makuake画面イメージ

運営会社からの紹介コメント：
お酒が原価で飲める店「アジアンバル607」OPEN記念！！生ビール2021杯0円！？
京都駅前にて4月1日にOPENする「アジアンバル607」のオープン記念イベントとして、系列店と合同で生ビールを2021杯無料提供キャンペーンを実施いたします。
先着順となりますので、早期に終了する可能性もございます。
京都主要地域である京都駅前と四条烏丸の当社系列店で開催いたします。

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/253655/LL_img_253655_2.jpg
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株式会社THANは上記「アジアンバル607 京都駅」以外にも、「原価ビストロ チーズプラス」や「原価酒場 けいすけ」など、合計9つの店舗にてモバイルオーダーシステムを導入してまいります。


■導入店舗情報
・原価ビストロ チーズプラス 京都駅タワー前
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001054148/
所在地： 京都府京都市下京区塩小路通烏丸東入東塩小路町717-3 飯田惣平ビル3F・4F

・原価ビストロ チーズプラス 京都七条
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001208148/
所在地： 京都府京都市下京区七条通新町西入ル夷之町714 ヱビススクエア3F

・原価ビストロ チーズプラス 四条烏丸
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001222906/
所在地： 京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸西入橋弁慶町222

・原価ビストロ チーズプラス 京都河原町
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001238631/
所在地： 京都府京都市下京区四条通寺町西入奈良物町361 SAKIZO SEEDビル3F

・原価ビストロ チーズプラス 神戸三ノ宮(2021年4月1日NEW OPEN)
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001266914/
所在地： 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-2-3 二鶴ビル5階

・原価酒場 けいすけ 四条烏丸
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001259098/
所在地： 京都府京都市中京区東洞院通錦小路下ル阪東屋町658 都証券ビル地下1階

・原価酒場 けいすけ 京都駅前
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001054149/
所在地： 京都府京都市下京区塩小路通烏丸東入東塩小路町717-3 飯田惣平ビル4F・5F

・Italian Bar KIMURAYA 京都駅前
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001054147/
所在地： 京都府京都市下京区塩小路通烏丸東入ル東塩小路町717-3 飯田惣平ビル1F・2F

・アジアンバル607 京都駅(2021年4月1日NEW OPEN)
URL ： https://www.hotpepper.jp/strJ001266915/
所在地： 京都府京都市下京区東塩小路町607-10 サンプレ京都ビル2階


【Okage Go店内版の運用オペレーション】
お客様を席にご案内後、スタッフはハンディから入店処理を行い、Okage Go店内版用のワンタイムQRコードを発行します。スタッフはお客様にQRコードを渡し、QRコードを読み取った画面から注文をしていただくように説明します。注文は注文画面から何度でも可能で、直接キッチンへ席情報に紐づいた伝票が送られます。最後にレジやハンディで会計を行った後はQRコードは利用できなくなり、いたずら防止になります。

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/253655/LL_img_253655_3.png
オペレーション

【Okage Go店内版ご利用のメリット】
■店舗のメリット
・ホールオペレーションを簡略化してスタッフの人手不足解消に貢献すると同時に、ホールスタッフは空いた時間でおもてなし業務に注力することができます。
・タッチパネルなどでのセルフオーダーと違い、タブレット端末を用意する必要がないため低コストで導入できます。
・注文画面はフリーレイアウトでお店のこだわりをそのまま表現でき、ブランディング強化や売上アップに貢献します。
・SNSなどの外部リンク貼り付け機能でフォロワーアップ施策を実施できます。

■お客様のメリット
・注文画面はWEBサービスのため、アプリのダウンロード不要で、すぐに注文できます。
・店員を呼ぶことなく、好きなタイミングで何度でも注文可能です。
・複数のスマートフォンから注文可能なため、周りの人に合わせて注文をまとめて行う必要がありません。
・非接触オーダーで感染防止につながります。

画像4: https://www.atpress.ne.jp/releases/253655/LL_img_253655_4.png
注文画面

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/253655/LL_img_253655_5.jpg
店内・料理イメージ

また、株式会社THANは「アジアンバル607 京都駅」だけでなく、既存ブランド店舗の「原価ビストロ チーズプラス」などの店舗でもVIP会員を募集するクラウドファンディングのプロジェクトを立ち上げ、店舗のファン作りに注力されています。

当社はこのような飲食店様の独自のオンライン施策を応援しつつ、モバイルオーダーなどのサービスを通じて、オンラインチャネルでの販売強化を積極的に支援してまいります。

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フードサービスDXプラットフォーム

■今後の展望
オンラインチャネル強化のニーズは今後のアフターコロナでも加速すると考えております。当社はOkageシリーズを「フードサービスDXプラットフォーム」と位置付けて、オフラインチャネルの店舗とテイクアウト・デリバリー・ECといったオンラインチャネルにおける商品情報、顧客情報、在庫情報、注文会計情報を統合管理し、外食・中食・内食の垣根を超えたフードビジネス化支援、革新的なCX実現、フードロス・廃棄物削減などのSX強化を支援してまいります。


■会社概要
会社名 ： Okage株式会社
所在地 ： 〒104-0044 東京都中央区明石町7-14 築地リバーフロント4階
代表 ： 代表取締役CEO 内田 善久
設立 ： 2009年6月17日
事業内容： フードサービスDXプラットフォーム 「Okageシリーズ」の開発・運営・販売
URL ： https://okagekk.com
情報提供元： ＠Press