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香川県高松市のスペシャルティコーヒー専門店『コルシカ珈琲』は、2021年4月12日に店舗2階を改装しワークショップ＆カッピングルーム兼、喫茶スペースであるCoffee Lounge Mouflon(コーヒーラウンジムフロン)をオープンいたします。
改装オープンに向け、クラウドファンディング「CAMPFIRE」にて資金調達のプロジェクトも開始しております。
https://camp-fire.jp/projects/view/371266

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/246399/LL_img_246399_1.jpg
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■改装オープンの背景
コルシカ珈琲では現在、高品質なスペシャルティコーヒーを取り扱うコーヒー専門店として営業していますが、香川県にスペシャルティコーヒーのある日常を作りたい！と考え、クラウドファンディングを立ち上げました。
改装オープンにより、コーヒーとフードとのペアリングを楽しめるようになるほか、ワークショップや飲み比べイベント(パブリックカッピング)などを行い、より一層のスペシャルティコーヒーの普及に尽力していきたいと考え改装する運びとなりました。


■店舗の特徴
1. モーニングセットなどの軽食とともに気軽にスペシャルティコーヒーを楽しむことができる。
2. 週末にはワークショップなどを開催することでコーヒーファン人口を増やすことができる。
3. さらにスペシャルティコーヒーを深く味わいたい方は1階のコルシカ珈琲でどっぷりとコーヒーの世界に浸ることもできる。


■リターン内容
クラウドファンディングのリターンも、来店できる県内の支援者にはコーヒーチケット、モーニングチケット、半年間コーヒーフリーパス、小規模ワークショップ開催権など嬉しいサービスがございます。県外の支援者にもこだわりのスペシャルティコーヒー豆やイベント出張権など各種取り揃えています。


■新店舗の概要
店舗名 ： Coffee Lounge Mouflon(コーヒーラウンジムフロン)
所在地 ： 香川県高松市中央町18-9(コルシカ珈琲2F)
営業時間： 8:00-18:00(日曜定休)


■今後の展開
この店舗改装を足掛かりに香川県にスペシャルティコーヒーを普及させ、より多くの飲食店やお店でスペシャルティコーヒーを取り扱うようになることを目指しています。


■会社概要
屋号 ：コルシカ珈琲
所在地 ：〒760-0007 香川県高松市中央町18-9
設立 ：2011年9月
事業内容：飲食店およびコーヒー豆の卸売り
情報提供元： ＠Press