Espresso D Works 鹿嶋


100 one hundred(ワンハンドレッド)


トリュフオムレツ


クロックマダム

株式会社PlusOne(本社：茨城県、代表取締役：久保 智一)は、2021年1月21日(木)、東京・名古屋で人気のベーカリー＆カフェ「Espresso D Works(エスプレッソディーワークス)」のFC加盟店として、茨城一号店を鹿嶋に出店いたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/242496/LL_img_242496_1.jpg
Espresso D Works 鹿嶋


■東京で行列のできるカフェ「Espresso D Works」
東京発祥のお洒落なニューヨークスタイルのカフェ「Espresso D Works」では、ふわふわスフレパンケーキや柔らか食パン“100 one hundred(ワンハンドレッド)”が名物。
東京の恵比寿に初出店してからは連日大賑わいで、続いて渋谷に出店。さらに、ベーカリー併設店舗として、池袋・名古屋に続き、この度茨城一号店を鹿嶋に出店いたします。


■小麦からこだわる柔らか食パン《100 one hundred(ワンハンドレッド)》の秘密
限界と言われていた一般的な小麦粉と水分比率から、柔らかさを追求し生まれた食パン。
今までは、小麦粉を100とした場合、水分は70が限界だと言われてきましたが、「Espresso D Works」では、柔らかさを追求し開発を繰り返した結果、小麦粉100に対して水分100のふわふわな食パンが完成。それが《100 one hundred(ワンハンドレッド)》です。
今までにない、ふわふわの柔らかい生食パンを「Espresso D Works 鹿嶋」でお楽しみ下さい。


【店舗情報】
店舗名 ： Espresso D Works 鹿嶋
所在地 ： 〒314-0031 茨城県鹿嶋市宮中223-1
営業時間 ： 9:30～21:00
食べログ ： https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080401/8024750/
Instagram： https://www.instagram.com/espressodworks_kashima/


【会社概要】
商号 ： 株式会社PlusOne
代表者 ： 久保 智一
所在地 ： 〒314-0031 茨城県鹿嶋市宮中1-6-10
設立 ： 2013年10月
資本金 ： 300万円
事業内容： 飲食店の経営、運営
URL ： https://plusone-kashima.jp/


【代表プロフィール】
1976年、茨城県鹿嶋市生まれ。
4代目一休(ひとやすみ)店主だった母が、土日盆正月休みなくお客様に向かう姿を見て育った。
店は継がなくても良いと言われていたが、将来を模索している中、飲食店でのスタッフ経験で当たり前に見ていた常にお客様ファーストの姿勢の凄さに気づき、引き継いで守りたいという思いが芽生える。
25歳で鹿島神宮の境内で120年続く家業を継ぐことを決意する。
やれば簡単と高を括っていたが経営は悪化し、自分の甘さを痛感し、力をつけようと修行しながら経営を続け、現在に至る。
「スタッフ第一主義」「ママが活躍すること」をテーマに、自ら考え自分達で創れる人材育成に注力し、明るく楽しく働ける環境を目指す。
情報提供元： ＠Press