葉わさびを使ったわさびペッパー


唐揚げや揚げ物とも相性バッチリ


これ一本で簡単カルパッチョ


刺激的なうまさに！

日田地区商工会青年部(所在地：大分県日田市)と有限会社川津食品(所在地：大分県日田市、代表取締役：川津 峰之)は大分県の地域活性化を目的とした取組により、このたび日田市名産「津江わさび」と川津食品の柚子胡椒にも使われている、ピリッと辛い「九州産青唐辛子」を使った新商品「わさびペッパー」の販売を開始いたしました。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/147418/LL_img_147418_1.jpg

葉わさびを使ったわさびペッパー



■日田には隠れた産品がある！日本古来の最強ハーブ「わさび」の葉もそのひとつ！

大分県の最西端、福岡県と熊本県に隣接し、日田杉の山々に囲まれ筑後川の源流域にあたる津江地区(前津江町、中津江村、上津江町)、天瀬町、大山町では豊富な湧水に恵まれて野山に自生するわさびが昔から食されています。1981年、盛夏でも涼しい日田杉の林を利用した林間わさびの栽培が始まり、今では九州最大のわさび産地です。わさびは根っこの部分をすりおろして使うだけではありません。収穫量が限られるためスーパーなどには出回らないものの、葉わさびも日田地域では伝統的な食として好まれています。この爽やかな辛味が特徴の葉わさびと九州産青唐辛子をベースに、インパクトのある辛味を追求した結果、地元色豊かな辛味調味料が完成いたしました。

わさびの激しい刺激とピリッと辛い青唐辛子を活かしたペッパーソースタイプの調味料。その名も「わさびペッパー」。





■川津食品プレゼンツ TORIKUMIX(トリクミックス)とは

ここ九州には熱い生産者が沢山いる。

情熱を傾けるその姿に・その産物に 惚れ込んだ私達がいる。

我々が互いに共鳴し力を合わせればもっと多くの人にこの素晴らしさを届けることが出来るであろう。【九州がうまい！】を伝える為に、こだわりぬいた商品と新たなムーブメントをお届けする。

それが川津食品プレゼンツ「TORIKUMIX」＝トリクミックス＝





■商品詳細

名称 ： 辛味調味料

内容量 ： 61g

賞味期限 ： 製造日より1年

販売開始日 ： 2018年1月24日

販売開始場所 ： 1 横浜市 お酒のアトリエ 吉祥

2 福岡市 大丸天神店 日田領事館(地下食品売り場)

3 日田市 産業振興センター

4 日田市 バスセンター

5 川津食品オンラインショップ

希望小売価格 ： 550円(税抜)

1箱入数及び規格： 48本

JANコード ： 4560122418924

サイトページ ： http://www.yuzu-kosyo.jp/





■会社概要

商号 ： 有限会社川津食品

代表者 ： 代表取締役 川津 峰之

所在地 ： 〒877-0212 大分県日田市前津江町大野2256

設立 ： 2004年10月1日

事業内容： 1 柚子こしょう・柚子こしょう加工品製造・卸売

2 柚子その他柑橘類果汁製造・卸売

3 柚子加工商品

4 その他農産物加工品5水産物、海産物、畜産物 他

資本金 ： 3,000千円

URL ： http://www.yuzu-kosyo.jp/

情報提供元： ＠Press