小林 康人競技中画像


小林 康人

小川珈琲株式会社(本社：京都市右京区、代表取締役社長：小川 秀明)は、「京都の珈琲職人」伝統の素材を吟味したコーヒーづくりで、香り立つ豊かなコーヒーの数々を世に送り出しています。2016年9月30日東京ビッグサイトで開催されたSCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2016(略称 SCAJ2016)において行われた「ジャパン ブリューワーズ カップ 2016(略称 JBrC2016)」にて、小川珈琲株式会社 小林 康人が優勝いたしました。



これにより小林 康人は、2017年ハンガリーで開催予定の「ワールド ブリューワーズ カップ 2017(略称 WBrC2017)」に日本代表として出場いたします。





■JBrC(ジャパン ブリューワーズ カップ)とは

ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、エアロプレスなど機械的動力を伴わない手動の器具を、競技者が自身で選択し抽出技術を競う競技会です。公式の焙煎豆を使用し、味覚のみが評価される「必修サービス」と、競技者それぞれが焙煎豆を持ち寄り、その豆の魅力を抽出技術とプレゼンテーションによってアピールする「オープンサービス」によって構成されています。JBrC優勝者には、各国のナショナルチャンピオンが揃うワールド ブリューワーズ カップ(WBrC)へ日本代表として出場の権利が与えられます。





■会社概要

会社名　　： 小川珈琲株式会社

本社所在地： 〒615-0802　京都市右京区西京極北庄境町75番地

代表　　　： 代表取締役社長　小川 秀明

事業内容　： コーヒーの製造および紅茶、コーヒー器具、

　　　　　　 輸入食品喫茶材料の卸、販売

URL　　　 ： http://www.oc-ogawa.co.jp/
情報提供元： ＠Press