無農薬エディブルフラワー


エディブルフラワーコース￥4,536-(税込) ＠セストセンソ(13階)


ブレッツロール　シシリエンヌ￥1,950-(税込) ＠ブレッツカフェ クレープリー(13階)

植物工場システム開発・製造の株式会社キーストーンテクノロジー(神奈川県横浜市、代表取締役社長・CEO：岡崎 聖一)は、販売・施工の株式会社アグリ王(神奈川県横浜市、代表取締役：杉本 隆)と共同運営する菜園「新横浜LED菜園」で生産した無農薬エディブルフラワー(＊2)の本格販売をスタートしました。



(＊1)「高島屋」の正式な「高」はハシゴ高になります。

(＊2)栽培期間中化学農薬を一切使わずに栽培しています。





＜新宿高島屋(レストランズ パーク)にて、無農薬エディブルフラワーがお食事を華やかに演出します！＞

次世代野菜　無農薬エディブルフラワーは、新宿高島屋(レストランズ パーク)が開催するエディブルフラワーメニューフェアにて楽しむことができます。フェア参加店舗は、「水たき　玄海(14階)」、「ブレッツカフェ クレープリー(13階)」、「セストセンソ(13階)」の3店舗。どの店舗もエディブルフラワーを贅沢に使用した期間限定の特別メニューをご用意しております。また新宿高島屋「ブライダルフェア」ともコラボをし、2階婦人アクセサリー売場にてブライダルリングをご成約された方には、お祝いの意味もこめ、特別メニューにワンドリンクがサービスされます。時はちょうど七夕のころ。さながら彦星と織姫のようにロマンティックなひと時をレストランにてお過ごしいただく趣向となっております。



さらに、同会期中、キーストーンテクノロジー社Webにて、「無農薬エディブルフラワーがもらえるキャンペーン」を実施いたします。ぜひこの機会に家庭でも次世代野菜無農薬エディブルフラワーをお試しください。





【エディブルフラワーメニューフェア概要】

開催期間　　　：2016年6月29日(水)～7月7日(木)

開催場所　　　：新宿高島屋(レストランズ パーク)

フェア開催店舗：「水たき　玄海(14階)」、

　　　　　　　　「ブレッツカフェ クレープリー(13階)」、

　　　　　　　　「セストセンソ(13階)」

同時開催フェア：「七夕ものがたり」「ブライダルフェア」



※2階婦人アクセサリー売場ブライダルリングご成約特典対象期間は、2016年6月22日(水)～7月7日(木)

※内容が異なる場合があります。詳細内容につきましては、新宿高島屋に直接お問い合わせください。



＜そもそもエディブルフラワーとは？＞

食用に特別栽培された花です。花の種類はローズやビオラ、ダイアンサスなど20種類ほどが栽培されています。



＜稀少価値の高い無農薬エディブルフラワー＞

キーストーンテクノロジー社では、全国60ヶ所以上の提携生産者とエディブルフラワー、ハーブ、野菜を無農薬で生産する最先端農業を展開しています。生存戦略的に花は虫を引き寄せる習慣があります。無農薬でエディブルフラワーを栽培することは非常に難しいのです。日本での流通量はまだまだ少なく、稀少性の高い商品(＊3)です。

キーストーンテクノロジー社の無農薬エディブルフラワーは、「無農薬エディブルフラワーショップ　fiorisca」( http://fiorisca.shop-pro.jp/ )にてお求めいただけます。

(＊3)参考：2006年 農林水産省 平成18年産地域特産野菜の生産状況(野菜生産状況表式調査結果)



＜実は栄養価も高いエディブルフラワー＞

エディブルフラワーはビタミンAやビタミンCなどの栄養素が高く、美容や健康によいとされています。さらに、機能性成分として注目されるポリフェノールも豊富。ビオラは赤ワインの10倍分のポリフェノール(＊4)を含みます！

(＊4) ポリフェノール含量について：キーストーンテクノロジー社調べ(ビオラにて1,000mg／100g(神奈川産業技術センター分析にて))

(＊4) 赤ワインのポリフェノール量は2008年山梨県工業技術センター発表の巨峰ポリフェノール量(100mg／100g)と比較



＜利用シーンが増えてきています＞

ウェディングやホームパーティーのシーンで料理に使われることが多くなりました。エディブルフラワーを囲むテーブルはみんなを笑顔にしてくれます。

「みなさまの食卓を華やかに！健康的で素敵なライフスタイルをご提供したい！」その思いで栽培したエディブルフラワーをぜひご賞味ください。





【新宿高島屋　店舗概要】

所在地 ： 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2

代表TEL： 03-5361-1111

URL　　： http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/



〔タカシマヤ タイムズスクエア　レストランズ パーク〕

URL： http://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/timessquare/





【新横浜LED菜園概要】

所在地　：神奈川県横浜市港北区新横浜1-13-3 奈良建設ビル4F

竣工日　：2013年2月

工場面積：72.92m2(22.1坪)





【株式会社アグリ王 会社概要】

代表者　： 代表取締役　杉本 隆

所在地　： 〒222-0033　神奈川県横浜市港北区新横浜1-13-3 1階

事業内容： 植物工場システム販売・施工、植物工場野菜の生産・販売

URL　　 ： http://agri-oh.co.jp/ (企業サイト)





【無農薬エディブルフラワーショップ　fiorisca(フィオリスカ)】

ショップ名： fiorisca(フィオリスカ：イタリア語で花が咲くという意味)

URL　　　 ： http://fiorisca.shop-pro.jp/

店舗責任者： 安井 基

所在地　　： 〒15-0082　東京都世田谷区等々力1-10-6

代表TEL　 ： 070-6441-1555





【株式会社キーストーンテクノロジー 会社概要】

代表者　　　： 代表取締役社長・CEO　岡崎 聖一

所在地　　　： 〒231-0011　神奈川県横浜市中区太田町5-68-5 明和ビル2階

主な事業内容： 植物工場システム開発・製造、植物工場産野菜の生産・販売

URL　　　　 ： http://www.keystone-tech.co.jp/ (企業サイト)

　　　　　　　 http://led-saien.com/ (ネットショップ)
情報提供元： ＠Press