おせち料理は、神饌に由来する。 伊勢神宮外宮前のあわび専門店〈伊勢せきや〉が仕立てる 絵馬型「参宮おせち」ご予約承り中

海女文化が今も息づく三重県で、鮑の加工や海産珍味の製造・販売を手がける株式会社 関谷食品は、伊勢神宮外宮前で運営する老舗〈伊勢せきや〉にて、毎年完売する人気商品「伊勢せきや謹製 参宮おせち絵馬重」の予約を受け付けています。

毎年完売。堂々たる鮑・伊勢海老・めで鯛など、正統派の海鮮おせち

■神饌から、おせちへ―　受け継がれてきた「祈りの食」

日本の食文化には、古くから神饌(神様へのお供え)を通して自然の恵みに感謝し、そのお下がりを皆でいただく営みがありました。

自然の中に宿る神を祀り感謝し、ご加護を祈る。そして、神と食を共にすることから生まれた御料理は、時を重ね、やがて日本の伝統である「おせち料理」へとつながっていきました。

■伝統を映す、海と山の幸に満ちた正統派・海鮮おせち-

伊勢せきやのおせちは、伝統に重きを置き、海の幸と野山の幸を生かした祝い肴の数々を、美しい絵馬型のお重に盛り込みました。

■お重に盛り込まれた　先人たちの祈りと願い

〇不老長寿の象徴・鮑　「参宮あわび脹煮」

その生命力から、古来より不老長寿を願う食材として珍重されてきた鮑。伊勢せきや伝承の出汁を贅沢に使い、ふっくらと柔らかく煮上げました。新年を寿ぐおせちにふさわしい逸品です。

〇慶祝の象徴・めで鯛　「鯛幽庵焼」

新春にふさわしい「めで鯛」を、柚子が効いた香り高い幽庵焼に仕立てました。身は上品な旨み、頭や骨は出汁にと、縁起の良さと味わいを余すところなく堪能いただけます。

〇長寿と吉祥を願う　「伊勢海老」

祝宴を彩るにふさわしい伊勢海老。その長いひげと曲がった背中は、長寿の象徴とされています。国産の伊勢海老を一尾丸ごと茹で上げ、新春の食卓を華やかに飾ります。

〇子孫繁栄の願いを託す・数の子　「数の子美味漬」

子孫繁栄を願う縁起物の数の子を、黄金色の美味出汁に二度漬けしました。出汁の旨みをじっくり含ませた、味わい深い祝い肴です。

〇順風満帆の縁起を願う・帆立貝　「帆立貝山椒煮」

帆を大きく張る姿から、順風満帆を象徴する帆立貝。香り高い山椒とともに丁寧に煮含め、豊かな旨みと爽やかな香りに仕上げました。

〇二親に通じる鰊ד喜ぶ”のよろ昆布　縁起肴「鰊昆布巻」

鰊は二親に通じ数の子とともに子孫繁栄の縁起物。肉厚のよろ昆布で巻き、柔らかく炊き上げました。一口ごとに旨みがじんわり広がり、噛むほどに美味しさを感じていただけます。

〇海幸の旨みを重ねた祝い肴　「子持しぐれ」

赤にし貝・魚卵・昆布を、ひとつひとつ丁寧に漬け込み熟成。海幸が織りなす豊かな味わいは、当店でもリピート率No.1の大人気商品。

新春の宴席でのお酒のおともに最適な逸品で、晴れやかなひと時をより豊かに彩ります。

■三種のおせちをご用意

吉祥、福祥、瑞祥、それぞれ食材や内容の違う三種のお重をご用意いたしております。

縁起料理を盛り付けた後に急速冷凍し、元日に限らずお好きな時にお召し上がりいただけます。絵馬型の木箱に収めて冷凍便でお届けするため、ご贈答にもおすすめです。

▼吉祥(きっしょう)

参宮あわび、伊勢海老、お頭付鯛の大きめのお重　―　贅を尽くした至福のおせち

税込45,000円　送料込・冷凍便
絵馬三段重19.8×24.2×5.5cm×3段　全42品目(3～4人前)

▼福祥(ふくしょう)

参宮あわび重、子持しぐれ重、つぼやき重　―　豊かに味わう海幸の祝い肴

税込27,000円　送料込・冷凍便
絵馬三段重18×20.2×4.9cm×3段　全45品目(3～4人前)

▼瑞祥(ずいしょう)

参宮あわび重、子持しぐれ重　―　お一人様、お二人様に嬉しい二段重

税込20,000円　送料込・冷凍便
絵馬二段重18×20.2×4.9cm×2段　全29品目(2～3人前 )

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース