銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOIは、ハンバーグ専門店「AOI」にて、新玉葱が旬の2024年2月から期間限定で『新玉葱入りハンバーグ』を提供いたします。

『新玉葱入りハンバーグ』について
創業以来27年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。全て手作りで旬の玉葱を使用しているため。季節によって味が変わります。

2月~4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉葱入りのハンバーグの登場です!

AOIの玉葱の特徴として、2月は静岡県の新玉葱が中心となり、水分に応じて北海道産の玉葱もミックスして、細かく刻んで1回6~7時間かけてあめ色になるまで炒めます。

じっくり炒めた玉葱は牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。

決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉葱を入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。

■店舗概要

店舗名 : AOI
所在地 : 東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階
アクセス: 東京メトロ東銀座駅徒歩3分
営業時間: 平日11:00~23:00 土日祭日11:00~22:00
定休日 : 年末年始
席数  : 21席

(出典元の情報/画像より一部抜粋)
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※出典:プレスリリース
情報提供元: WomanSmartLife
記事名:「 銀座のハンバーグ専門店「AOI」が“新玉葱”入りの 甘くてふわふわな『新玉葱入りハンバーグ』を2月から提供開始!