【2022年】蕎麦の名産地・信州発！年越し蕎麦（生そば）お取り寄せ6選
気が付けばもう師走。いよいよ近づく年越し。
年越しと言えばもちろん年越し蕎麦ですよね♪今年もお蕎麦を食べて長寿と無病息災を願い、本年の不運を断ち切りましょう！
では、蕎麦の名産地である信州から、年越し蕎麦のお取り寄せおすすめ6選をご紹介します。
どんな蕎麦を選べばいい？
一口で「お取り寄せの蕎麦」と言っても、 いろんな種類 があります。
お取り寄せで入手できる蕎麦には、
- 生そば
- 半生そば
- 干そば
があります。それぞれにそれぞれの良さがあります。
自分の目的にあった蕎麦を選びましょう！
生そば
字のごとく生の蕎麦です。 蕎麦は劣化が早い のが特徴。
打った直後から風味は衰えていくので、 かつては生そばを取り寄せることは不可能 でした。
近年では、 保存技術や配送技術が発達 し、生そばをお店のおいしさそのままに 自宅で味わうことが出来る ようになりました。
半生そば
生そばをある程度乾燥させたものが半生そばです。 生そばに近い風味 を残しつつ、 日持ちが長い のが特徴です。
干そば
乾燥させた蕎麦です。風味は当然生そばに劣りますが、 1～2年と日持ちが長い のが特徴です。
年越し蕎麦（生そば）お取り寄せ6選
さて、上に挙げたように 生そば・半生そば・干そば と3種類ありますが、年に一度の年越し蕎麦。せっかくならば 風味豊かな蕎麦 が食べたい！
と言うことで、この記事では 「生そば」に絞ってご紹介 していきます。
『信州特産品石臼挽き生そばセットA』信州戸隠そば株式会社
価格：￥4,158（税込）
1950年創業、蕎麦ひとすじ の「信州戸隠そば株式会社」。品質の良さを大切に、信州の蕎麦を日本中に広めてきました。
会社には厚生労働大臣認証 製麺技能士が多数在籍 し、蕎麦の伝統を守っています。正に蕎麦の風味、香り、歯ごたえ、喉ごしを存分に楽しめる一品。 角の立ったコシのある蕎麦 がご自宅で味わえます！
https://i-soba.co.jp/shop/products/detail/3
こちらのセット以外にも 豊富な商品がたくさん 揃っています。是非一度ホームページをご覧ください。
https://i-soba.co.jp/shop/products/list?category_id=10
信州戸隠山御門前蕎麦処 うずら家
蕎麦の甘みと芳醇な香りが特徴の戸隠そば。 信州そばと言ったらまず戸隠そばを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。
そんな戸隠そばファンならば一度は訪れたことがあるであろう「うずら家」さん。
戸隠中社のすぐ隣にある大人気の老舗店 です。1時間並んででも食べたいこのうずら家さんのお蕎麦、実はお取り寄せもやっているんです！
通販サイトはありませんので、まず お店に電話 をしてご確認ください。注文はFAXで行うようです。
2022年の年越し蕎麦の注文締め切りは、 12月18日（日）まで ！
- 信州戸隠山御門前蕎麦処 うずら家
- 電話番号：026-254-2219
- FAX番号：026-254-2159
https://uzuraya.nagano.jp/
『年越限定！【冷凍】生そば6食（鴨ロース白焼付）』株式会社霧しな
寒暖差が大きく水はけの良い土壌の開田高原で、御嶽山の水の恵みを受け作られた開田そば。 強い旨味と喉ごしが特徴 です。
こちらは嬉しい 鴨ロースの白焼付き のセットで、12月23日限定出荷。要冷凍です。
- 価格：￥4,465 （税込）
- 申込期間： 12月15日（木）まで
https://www.kirishina.jp/products/detail/222
他にも年越し限定セットとして、にしん付きの生そば（12月27日限定出荷）もありますよ！こちらは冷蔵品。
是非ホームページをご覧ください。
https://www.kirishina.jp/products/list?category_id=9
『手打ち生そば4人前セット』信寿食
価格：¥1,630円 （税込）
信州の蕎麦やおやきを販売している「信寿食」。国産の蕎麦粉を8割使用した 二八蕎麦 は、香りとコシを楽しみつつもクセのない味わいで、老若男女から愛されています。
「手打ち生そば4人前セット」は、 蕎麦と汁のシンプルなセット 。初めてお取り寄せ蕎麦を食べる方や、蕎麦の基本に帰りたい方などにおすすめです。
https://shinjyushoku.com/products/detail/30
『【新そば】生そばお試しセット4人前』有限会社やぶ本店
価格：¥3,240（税込）
「そば処やぶ」は、 1879年創業の老舗のお蕎麦屋さん 。無添加製法を守り続けて作られた蕎麦は、 細めで強いコシ が特徴です。
お取り寄せでもお店の本格的な味わいを楽しめ、贈答用としても人気です。このセットは、嬉しい 新そば！
美味しい蕎麦のゆで方がホームページに写真付きで載っているので、是非参考にしてみてください。
https://sobayabu.jp/collections/namasoba/products/namasoba4
『年越しそば』榑木野 (くれきの)
松本市にある 地元民に人気のお蕎麦屋さん 。毎年豊富な年越しそばセットが販売されています。
榑木野の各3店舗では店頭での申し込みが開始されており、 12月1日（木）からは榑木野オンラインショップBASEで「八割そば」「更科そば」「安曇野セット」の販売 が始まります。
https://www.kurekino.co.jp/archives/1581/
チラシや注文書についてはこちら。
オンラインショップBaseはこちら。
https://kurekino.thebase.in/
種類が豊富 で何を食べようか迷ってしまいますよね。
松本市の隣の安曇野市名産の 「安曇野産本わさび」の付いた「安曇野セット」は榑木野ならでは！ おすすめです♪
2023年を信州の年越し蕎麦で迎えよう！
気になるお蕎麦はありましたか？お取り寄せをするならそろそろ本格的に考える時期ですね♪
今年を締めくくり新しい年を迎えるのにピッタリな年越しそばを、是非楽しんでください！
fudo2020
余暇プランナー
元々都会育ちですが、登山にハマったのを機に長野県に移住しました。里山暮らしを家族4人で楽しんでます！登山やキャンプが趣味。テントを張って自然の中でダラダラするのが好きです。森の中で昼間から飲むお酒とか最高ですよね。旅も好きで、独身時代にはカナディアンロッキーをバンで寝泊りしながら、山を巡る旅をしたりしました。