鯨料理専門店の荒木町 鯨びとが、特別ルートで仕入れた一度も凍らせていない生鯨肉の提供を開始します。

生鯨肉の魅力

市場に流通する鯨肉は鮮度維持のために冷凍されることが一般的ですが、今回提供される鯨肉は冷凍・解凍のプロセスを経ていません。ドリップが出ないため、もっちりとした食感と赤身本来の濃厚な旨味を堪能できます。

提供の背景

本企画は、日本の沖合捕鯨を担う共同船舶株式会社の協力により実現しました。最新鋭捕鯨母船「関鯨丸」による迅速な処理と徹底した衛生管理により、船上での鮮度を保ったまま極上の状態で提供されます。

提供概要

提供日：2026年10月15日(木)〜商品無くなり次第終了
内容：特別仕入れの「生鯨肉のお造り」をコースの一品として提供
価格：鯨びとコース 8,800円(税込)、荒木町コース 6,600円(税込) ※どちらも予約必須

店舗概要

店舗名：荒木町 鯨びと
所在地：東京都新宿区荒木町7-3 コスモリード四谷三丁目1F
アクセス：東京メトロ丸ノ内線「四谷三丁目駅」より徒歩約3分
営業時間：17：00〜22：00
定休日：土曜日・日曜日・祝日

関連リンク

https://kujirabito.co.jp

情報提供元： ぷれにゅー_かわいい
記事名：「 荒木町 鯨びとが冷凍なしの生鯨肉を提供 」