ヒルトン東京ベイ「王朝」新料理長に川﨑次郎氏が就任

ヒルトン東京ベイが、中国料理「王朝」の新料理長に川﨑次郎氏が2026年4月1日付で就任したことを発表しました。

概要

ヒルトン東京ベイは、中国料理「王朝」の新料理長に川﨑次郎氏が就任したことを発表しました。1988年より中華料理の世界でキャリアを積み、広東料理を中心に多岐にわたる技術を培ってきた川﨑氏は、伝統を大切にしながらも新しい挑戦を続け、ここでしか味わえない食体験を提供していく意向です。

新料理長：川﨑次郎

就任日：2026年4月1日

川﨑次郎新料理長のご紹介

川﨑次郎氏は、1988年に「聘珍樓」でキャリアをスタートさせ、38年間にわたり数々の名店やホテルで中国料理の技術を磨いてきました。広東料理を中心に、深い知識と技術を培っており、ヒルトン東京ベイの中国料理「王朝」において、ご来店いただくすべてのお客様に、より魅力的で心に残る料理を提供することを目指しています。

中国料理「王朝」について

「王朝」は、上海モダニズム様式を取り入れたエレガントな空間で、伝統と創造性を融合させた中国料理を提供しています。ソファー席や大小の個室も備え、記念日や会食など、幅広いシーンに対応できるレストランです。

まとめ

ヒルトン東京ベイの中国料理「王朝」に、経験豊富な川﨑次郎氏が新料理長として就任し、伝統と革新を融合させた新たな食体験の提供が期待されます。